Antis, įdaryta džiovintomis slyvomis, razinomis ir obuoliais

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

INGREDIENTAI:

1 vienetas	anties (apie 1,5 kg)
250 gramų	slyvos (džiovintos)
3 vienetai	obuoliai
60 gramų	razinos (be kauliukų)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Paruošti antį (mano buvo 1,6 kg): Gerai išvalykite anties vidų, įtrinkite druska ir pipirais.

Įdarui išplauti razinas, iš slyvų išimti kauliukus, obuolius perpjauti pusiau, išpjauti sėklides ir supjaustyti. Paruoštą įdarą sudėti į antį ir užsiūti arba susmeigti mediniais smeigtukais.

Antį kepti iki 190-200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje ne mažiau 2 valandų, krūtinėle aukštyn. Retkarčiais pašlakstykite kepimo sultimis. Ir sultis (riebalus) supilti į atskirą dubenėlį.

Padažui paruošti reiks:

1 šaukšto miltų
2 šaukštų brendžio
100 ml vandens
2-3 šaukštų serbentų/spanguolių/slyvų uogienės
druskos
pipirų

Į puodą, kur gaminsim padažą, supilti nuo anties kepimo atsiradusias sultis, įberti miltus, gerai išmaišyti ir statyti ant mažos ugnies. Pastovai maišyti. Tada įpilti brendžio, vandens, įdėti uogienę (aš turėjau slyvų uogienę). Viską išmaišyti, pagardinti druska bei pipirais.
Vėliau padažą pertrinti per sietelį.

Populiariausi receptai šią savaitę

Antis, įdaryta džiovintomis slyvomis, razinomis ir obuoliais

Komentarai: 6

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Ingredientai:

Antis, apie 1,5 kg, 1 vienetas
Slyvos, džiovintos, 250 gramų
Obuoliai, 3 vienetai
Razinos, be kauliukų, 60 gramų

Gaminimo eiga:

Gairės: kepta antis, antiena, paukštienos patiekalai, įdaryta antis, Orkaitėje, Kepsniai, antrieji, Paukštiena, kepta antis su slyvomis, kepta antis su obuoliais ir slyvomis, kepta antis su obuoliais, kepta antis su ryziais, anties paruosimas su slyvomis ir ryziais