Ruginė duona
AUTORIUS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val
INGREDIENTAI:
80 gramų mielės
1 arbatinis šaukštelis cukrus
1.5 kilogramo ruginiai miltai
3 valgomieji šaukštai druska
šiek tiek kvietiniai miltai
šiek tiek taukai (kiaulių)
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val
Iš 1/4 l drugno vandens, sutrupintų mielių, cukraus ir žiuspnelio miltų užmaišyti skystą blendinį. Palikti šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Miltus persijoti į dubenėlį, padaryti duobutęm įberti druskos ir sukrėsti paruoštą blendinį. Tešlą minkyti rankomis arba virvutės kombainu, po šaukštelį supilti 1/2 l drungno vandens.
Gerai išminkyta tešla nebelips prie indo sienelių bei rankų. Tešlos paviršių apibarstyti miltais, pridengti drobule ir vėl palikti šiltai, kad pakiltų.
Kai tešla dvigubai pakils, ją gerai išminkyti ir suformuoti duonos kepalą.
Duoną įdėti į riebalais išteptą skardą ir pašauti į apatinę orkaitės lentynėlę. Jeigu orkaitėje nėra dubens su vandeniu, likus valandai iki kepimo pabaigos, duonos kepalo viršų reikia aptepti vandeniu. Iškeptą duoną galima dar kartą aptepti drungnu vandeniu.
(Tešlą kildinti 70 minučių, kepti 2 valandas 250 - 180 C)

Populiariausi receptai šią savaitę

Ruginė duona

Komentarai: 3
Ruginė duona
Akcijos:
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
TAIP
NE
  • Paruošimo laikas:
Ingredientai:
Gaminimo eiga:

Iš 1/4 l drugno vandens, sutrupintų mielių, cukraus ir žiuspnelio miltų užmaišyti skystą blendinį. Palikti šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Miltus persijoti į dubenėlį, padaryti duobutęm įberti druskos ir sukrėsti paruoštą blendinį. Tešlą minkyti rankomis arba virvutės kombainu, po šaukštelį supilti 1/2 l drungno vandens.
Gerai išminkyta tešla nebelips prie indo sienelių bei rankų. Tešlos paviršių apibarstyti miltais, pridengti drobule ir vėl palikti šiltai, kad pakiltų.
Kai tešla dvigubai pakils, ją gerai išminkyti ir suformuoti duonos kepalą.
Duoną įdėti į riebalais išteptą skardą ir pašauti į apatinę orkaitės lentynėlę. Jeigu orkaitėje nėra dubens su vandeniu, likus valandai iki kepimo pabaigos, duonos kepalo viršų reikia aptepti vandeniu. Iškeptą duoną galima dar kartą aptepti drungnu vandeniu.
(Tešlą kildinti 70 minučių, kepti 2 valandas 250 - 180 C)

Gairės: naminė duona, sveika duona, kaimiška duona, rugių duona, Orkaitėje, Kepiniai, pyragai, Duona, duona su kefyru ir mineraliniu vandeniu
Reklama:

Komentarai (3)


  • ridikelis 2013-12-21 20:58

    Tik nenaudokite Kauno grūdų milus. Ką jie ten daro, neįsivaizduoju, bet kaskart, kai pakliūva jų ruginiai miltai tenka keisti raugą. Ideologinė diversija...


Daugiau receptų