Vištienos kepsniai su citrininiu padažu

AUTORIUS:

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Autorius apie receptą: Visi esame gaminę vištienos krūtinėlės kepsnelius apvoliotus džiūvėsėliuose ir apkeptus keptuvėje. "Chicken Piccata" gaminama tuo pačiu principu tik plius dar Visi esame gaminę vištienos krūtinėlės kepsnelius apvoliotus džiūvėsėliuose ir apkeptus keptuvėje. "Chicken Piccata" gaminama tuo pačiu principu tik plius dar paskrudinama orkaitėje ir užpilama kvapniu padažu. Taip greitai ir nesudėtingai galima paversti visiškai paprastą patiekalą į aromatingą ir visai prašmatnų kepsnį šventinei vakarienei. Kepsnelius galite patiekti su salotomis, bulvėmis, ryžiais ar troškintomis daržovėmis, tikrai tiks įvairūs priedai. (...daugiau) Liucija

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

1 vienetas	vištienos krūtinėlės
100 mililitrų	kvietiniai miltai
1 arbatinis šaukštelis	druska
0.25 arbatinio šaukštelio	maltų juodųjų pipirų
150 mililitrų	maltų džiūvėsėlių
1 arbatinis šaukštelis	džiovintų petražolių
1 arbatinis šaukštelis	česnako milteliai
1 vienetas	kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas	vanduo (šalto)
šiek tiek	aliejaus (kepimui)
1 sauja	petražolės (smulkintų, patiekiant)
Padažui:
2 vienetai	žalioji citrina (arba 2 nedidelės citrinos)
3 valgomieji šaukštai	sviestas
0.333333 arbatinio šaukštelio	druska
0.25 arbatinio šaukštelio	maltų juodųjų pipirų
125 mililitrai	baltas vynas (sausas)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Vištos krūtinėlę nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, supjaustome į 3 ar 2 dalis išilgai. Dedame pjausnius ant pjaustymo lentelės, uždengiame maistine plėvele ir išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.

Vienoje lėkštėje miltus sumaišome su 0.5 šaukštelio druskos ir pipirais.

Kitoje lėkštėje džiūvėsėlius sumaišome 0.5 šaukštelio druskos, džiovintomis petražolėmis, česnako milteliais.

Kiaušinį išplakame su vandeniu.

Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus. Pjausnius pirmiausia apvoliojame miltuose, po to kiaušinyje ir tada džiūvėsėliuose. Kepame ant vidutinės ugnies, iš abiejų pusių po porą minučių.

Ant orkaitės skardos patiesiame kepimo popieriaus, sudedame kepsnius.

Kepame iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7 min.

Kol kepsniai kepa – pasiruošiame padažą: keptuvėje išlydome 1 šaukštą sviesto ant vidutinės ugnies, po to supilame vyną, beriame prieskonius. Citrinas perpjauname perpus, išspaudžiame sultis į keptuvę ir sudedame citrinų puseles. Padažą kaitiname ant stiprios ugnies apie 4 min, kol padažo sumažėja perpus. Tada sudedame likusį sviestą, keptuvę nukeliame nuo ugnies, kai sviestas išsilydo, padažą pamaišome.

Kepsnius išdėliojame į lėkštes, užpilame padažu, apibarstome šviežiomis petražolėmis ir patiekiame su mėgstamu garnyru – salotomis, bulvėmis ar pan.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Vištienos kepsniai su citrininiu padažu
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vienetasvištienos krūtinėlės; 100 mililitrųkvietiniai miltai; 1 arbatinis šaukštelisdruska; 0.3 arbatinio šaukšteliomaltų juodųjų pipirų; 150 mililitrųmaltų džiūvėsėlių; 1 arbatinis šaukštelisdžiovintų petražolių; 1 arbatinis šaukštelisčesnako milteliai; 1 vienetaskiaušiniai; 1 valgomasis šaukštasvanduo(šalto); šiek tiekaliejaus(kepimui); 1 saujapetražolės(smulkintų, patiekiant); 2 vienetaižalioji citrina(arba 2 nedidelės citrinos); 3 valgomieji šaukštaisviestas; 0.3 arbatinio šaukšteliodruska; 0.3 arbatinio šaukšteliomaltų juodųjų pipirų; 125 mililitraibaltas vynas(sausas)

Vištienos kepsniai su citrininiu padažu

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 2

Ingredientai:

Vištienos krūtinėlė, 1 vienetas
Kvietiniai miltai, 100 mililitrų
Druska, 1 arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai, 1/4 arbatinio šaukštelio
Malti džiūvėsėliai, 150 mililitrų
Džiovintos petražolės, 1 arbatinis šaukštelis
Česnako milteliai, 1 arbatinis šaukštelis
Kiaušiniai, 1 vienetas
Vanduo, šalto, 1 valgomasis šaukštas
Aliejus, kepimui
Petražolės, smulkintų, patiekiant, 1 sauja

Padažui:

Žalioji citrina, arba 2 nedidelės citrinos, 2 vienetai
Sviestas, 3 valgomieji šaukštai
Druska, 1/3 arbatinio šaukštelio
Malti juodieji pipirai, 1/4 arbatinio šaukštelio
Baltas vynas, sausas, 125 mililitrai

Autoriaus žodis: Visi esame gaminę vištienos krūtinėlės kepsnelius apvoliotus džiūvėsėliuose ir apkeptus keptuvėje. "Chicken Piccata" gaminama tuo pačiu principu tik plius dar ( ...daugiau ) Liucija

Gaminimo eiga:

Vištos krūtinėlę nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, supjaustome į 3 ar 2 dalis išilgai. Dedame pjausnius ant pjaustymo lentelės, uždengiame maistine plėvele ir išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.
Vienoje lėkštėje miltus sumaišome su 0.5 šaukštelio druskos ir pipirais.
Kitoje lėkštėje džiūvėsėlius sumaišome 0.5 šaukštelio druskos, džiovintomis petražolėmis, česnako milteliais.
Kiaušinį išplakame su vandeniu.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus. Pjausnius pirmiausia apvoliojame miltuose, po to kiaušinyje ir tada džiūvėsėliuose. Kepame ant vidutinės ugnies, iš abiejų pusių po porą minučių.
Ant orkaitės skardos patiesiame kepimo popieriaus, sudedame kepsnius.
Kepame iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7 min.
Kol kepsniai kepa – pasiruošiame padažą: keptuvėje išlydome 1 šaukštą sviesto ant vidutinės ugnies, po to supilame vyną, beriame prieskonius. Citrinas perpjauname perpus, išspaudžiame sultis į keptuvę ir sudedame citrinų puseles. Padažą kaitiname ant stiprios ugnies apie 4 min, kol padažo sumažėja perpus. Tada sudedame likusį sviestą, keptuvę nukeliame nuo ugnies, kai sviestas išsilydo, padažą pamaišome.
Kepsnius išdėliojame į lėkštes, užpilame padažu, apibarstome šviežiomis petražolėmis ir patiekiame su mėgstamu garnyru – salotomis, bulvėmis ar pan.