Kakavinis varškės tortas su karamelizuotomis kriaušėmis

AUTORIUS:

Regina

Porcijų skaičius: 12

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Autorius apie receptą: Tiesiog į vieną kepinį sujungiau, kas man skanu atskirai. Tiesa, kepiau pyragą, bet išėjo tortas. Kriaušių galima naudoti dar daugiau. Tiesiog į vieną kepinį sujungiau, kas man skanu atskirai. Tiesa, kepiau pyragą, bet išėjo tortas. Kriaušių galima naudoti dar daugiau. Regina

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 12

4 vienetai	kriaušės (didelės)
500 gramų	varškė (rupi)
4 vienetai	kiaušiniai
220 gramų	kvietiniai miltai
200 gramų	cukrus
200 gramų	grietinė
170 gramų	sviestas
30 gramų	kakava
2 valgomieji šaukštai	manų kruopos
2 valgomieji šaukštai	citrinų sultys
1 arbatinis šaukštelis	kepimo milteliai
2	vanilinis cukrus (pagal skonį)
2 saujelės	kokoso drožlės (papuošimui)
Glajui:
50 gramų	juodojo šokolado
50 gramų	grietinėlės, 35%

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Pirmiausia pasigaminame karamelizuotas kriaušes. 3 kriaušes reikia nulupti ir supjaustyti riekelėmis.

Į keptuvę įdėti apie 20 g sviesto, kai jis ištirpsta, apibarstant tolygiai apie 2 šaukštais cukraus. Maišant jį kaitinti, kol virs rusva karamele. Suberti į keptuvę kriaušes ir, maišant, troškinti. Išeis sultinga masė. Troškinti tol, kol sultys išgaruos, o kriaušių gabaliukai apkeps karamele. Atvėsinti, supilti citrinos sultis, išmaišyti.

Tešlos gaminimas. Ištrinti 100 g minkšto sviesto su 100 g cukraus ir vaniliniu cukrumi ( 1 šaukštas.) Sudėti 100 g grietinės kartu su kepimo milteliais, suversti paplaktus kiaušinių trynius ir sumaišyti. Po truputį, maišydami, įsijojame miltus, sumaišytus su kakava. Tešla turi būti sunkokai šaukštu maišoma. Ją padaliname į 2 dalis.

Įdarui sumaišome varškę su 100 g cukraus, 50 g lydyto sviesto, manais, 100 g grietinės. Kiaušinio baltymus išplakti iki putų ir įmaišyti į varškę.

Kepimo formą ištepti sviestu, sudėti šaukštu didesniąją pusę tešlos, paskirstyti, sudėti varškės masę, sudėti ant viršaus troškintas kriaušes.

Uždėti šaukštu likusią tešlą ir paskirstyti tolygiai šakute. Aš kiek mažokai pasilikau tešlos viršui. Ant viršaus išdėlioti supjaustytą, nenuluptą kriaušę.

Kepti 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Visiškai atvėsinti.

Pašildytoje grietinėlėje ištirpinti šokoladą, kiek palaukti, gerai išmaišyti ir aptepti torto kraštus. Aš dar puošiau kokosų drožlėmis. Mano godūs valgytojai sakė, kad išėjo saulėgrąža.

Populiariausi receptai šią savaitę

Kakavinis varškės tortas su karamelizuotomis kriaušėmis

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų skaičius: 12

Ingredientai:

Kriaušės, didelės, 4 vienetai
Varškė, rupi, 500 gramų
Kiaušiniai, 4 vienetai
Kvietiniai miltai, 220 gramų
Cukrus, 200 gramų
Grietinė, 200 gramų
Sviestas, 170 gramų
Kakava, 30 gramų
Manų kruopos, 2 valgomieji šaukštai
Citrinų sultys, 2 valgomieji šaukštai
Kepimo milteliai, 1 arbatinis šaukštelis
Vanilinis cukrus, pagal skonį, 2
Kokoso drožlės, papuošimui, 2 saujelės
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Glajui:

Juodasis šokoladas, 50 gramų
Grietinėlė, 35%, 50 gramų
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Autoriaus žodis: Tiesiog į vieną kepinį sujungiau, kas man skanu atskirai. Tiesa, kepiau pyragą, bet išėjo tortas. Kriaušių galima naudoti dar daugiau. Regina

Gaminimo eiga:

Pirmiausia pasigaminame karamelizuotas kriaušes. 3 kriaušes reikia nulupti ir supjaustyti riekelėmis.
Į keptuvę įdėti apie 20 g sviesto, kai jis ištirpsta, apibarstant tolygiai apie 2 šaukštais cukraus. Maišant jį kaitinti, kol virs rusva karamele. Suberti į keptuvę kriaušes ir, maišant, troškinti. Išeis sultinga masė. Troškinti tol, kol sultys išgaruos, o kriaušių gabaliukai apkeps karamele. Atvėsinti, supilti citrinos sultis, išmaišyti.
Tešlos gaminimas. Ištrinti 100 g minkšto sviesto su 100 g cukraus ir vaniliniu cukrumi ( 1 šaukštas.) Sudėti 100 g grietinės kartu su kepimo milteliais, suversti paplaktus kiaušinių trynius ir sumaišyti. Po truputį, maišydami, įsijojame miltus, sumaišytus su kakava. Tešla turi būti sunkokai šaukštu maišoma. Ją padaliname į 2 dalis.
Įdarui sumaišome varškę su 100 g cukraus, 50 g lydyto sviesto, manais, 100 g grietinės. Kiaušinio baltymus išplakti iki putų ir įmaišyti į varškę.
Kepimo formą ištepti sviestu, sudėti šaukštu didesniąją pusę tešlos, paskirstyti, sudėti varškės masę, sudėti ant viršaus troškintas kriaušes.
Uždėti šaukštu likusią tešlą ir paskirstyti tolygiai šakute. Aš kiek mažokai pasilikau tešlos viršui. Ant viršaus išdėlioti supjaustytą, nenuluptą kriaušę.
Kepti 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Visiškai atvėsinti.
Pašildytoje grietinėlėje ištirpinti šokoladą, kiek palaukti, gerai išmaišyti ir aptepti torto kraštus. Aš dar puošiau kokosų drožlėmis. Mano godūs valgytojai sakė, kad išėjo saulėgrąža.

Receptą atsiuntė Regina

Gairės: šokoladinis tortas su kriaušėmis, šokoladinis pyragas su kriaušėmis, kriaušių pyragas, Orkaitėje, Kepiniai, pyragai, Pyragai, Tortai, tortas su karamelizuotim kriausem