
1 kilogramas | kiaulienos nugarinė |
1 kilogramas | bulvių (mažos) |
1 arbatinis šaukštelis | čiobreliai (šakelės) |
2 skiltelės | česnakas |
1 arbatinis šaukštelis | džiovintas raudonėlis |
1 saujelė | petražolės (šakelės) |
100 gramų | brinza sūris |
100 gramų | saulėje džiovinti pomidorai |
150 mililitrų | obelių aliejus (rapsų) |
1 žiupsnelis | druska |
500 gramų | rauginti kopūstai |
Autorės receptas
Pasirodo Lietuvos dvaras 19 - 20 a. garsėjo savo sūrinėmis. Šiandien daugelis sūrių tradicijų užmiršta, bet mažosios sūrinės pamažu jas atgaivina. Vienas iš tokių - brinzos sūris. Juo ir įdariau kiaulienos nugarinę. Išties bajoriškas patiekalas :).
Populiariausi receptai šią savaitę
-
Steikas medaus, cinamono ir čili marinate
-
Kiaulienos kepsniai
-
Kaukazo šašlykai
-
Avienos čiopsai su polenta ir mėtomis
-
Kepenys japoniškai
-
Avižinių dribsnių apkepas su mėsa
-
Kiaulienos muštinis
-
Faršu įdarytos bulvės
-
Įdaryti makaronai
-
Kiaulienos kepsnys su sūrio plutele
-
Keptos veršienos šlaunelės
-
Margaritos įdarytos paprikos
-
Aštrus guliašas
-
Kiaulienos kepsniukai apelsinų marinate
-
Kepenėlės su vaisiais
-
Guliašas su kiauliena
-
Gardusis šašlykas majoneze
-
Pievagrybių apkepas
-
Kepta marinuota veršiena
-
Šernienos kepsnys
Kiaulienos nugarinė įdaryta brinzos sūriu

- Paruošimo laikas:
- Porcijų skaičius: 5
-
Kiaulienos nugarinė,
1 kilogramas -
Bulvės, mažos,
1 kilogramas -
Čiobreliai, šakelės,
1 arbatinis šaukštelis -
Česnakas,
2 skiltelės -
Džiovintas raudonėlis,
1 arbatinis šaukštelis -
Petražolės, šakelės,
1 saujelė -
Brinza sūris,
100 gramų -
Saulėje džiovinti pomidorai,
100 gramų -
Obelių aliejus, rapsų,
150 mililitrų -
Druska,
1 žiupsnelis -
Rauginti kopūstai,
500 gramų - Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt
Supjaustome kubeliais sūrį, džiovintus pomidorus, sviestą ir petražoles. Viską sumaišome ir sudedame į nugarinėje padarytą kišenę. Dedame į kepimo rankovę, surišame ir kepame apie 1 val. (pusvalandį kepu 200 °C temperatūroje, po pusvalandžio sumažinu iki 180 - 170 °C).
Išverdu nedideles bulvytes su lupenomis (verdu trumpai, apie 15 min.), nulupu, apibarstau raudonėliu, čiobreliu, aptepu aliejumi ir dedu kepti į orkaitę likus 20 min. iki kepsnio kepimo pabaigos.
Garnyrui puikiai tiko troškinti kopūstai rapsų aliejuje.
Autorės receptas
Pasirodo Lietuvos dvaras 19 - 20 a. garsėjo savo sūrinėmis. Šiandien daugelis sūrių tradicijų užmiršta, bet mažosios sūrinės pamažu jas atgaivina. Vienas iš tokių - brinzos sūris. Juo ir įdariau kiaulienos nugarinę. Išties bajoriškas patiekalas :).