
1 vienetas | anties |
3 valgomieji šaukštai | obuolių actas |
3 skiltelės | česnakas |
šiek tiek | druska |
30 gramų | obelių aliejus (rapsų) |
šiek tiek | juodieji pipirai |
šiek tiek | druska |
1 sauja | džiovintų slyvų |
šiek tiek | svogūnai |
šiek tiek | krapai (arba petražolės) |
1 stiklinė | obuolių sultys |
Taip antį troškindavo dar mano močiutė, o šis receptas galėjo atkeliauti iš bajorų virtuvės, kadangi antis,slyvos, obuoliai buvo neatsiejami pridoktai nuo didikų virtuvės, dar viduramžiais.
Populiariausi receptai šią savaitę
-
Bajoriškai įdarytos putpelės
-
Keptas ančiukas
-
Vištienos kepsniukai
-
Blauzdelės su raudonėliais
-
Viščiukas citrininis
-
Įdarytos vištienos šlaunelės
-
Įdarytos paprikos su vištiena
-
Kepta vištienos krūtinėlė
-
Vištų blauzdelės
-
Vištienos kepsneliai su krabų lazdelėm
-
Vištienos apkepas su cukinija
-
Vištiena su daržovėmis ir alyvuogėmis
-
Gyvatukai iš vištienos ir varškės
-
Lazanija su vištiena
-
Paukštienos apkepas
-
Anties krūtinėlės kepsniai su pievagrybiais, bulvių koše ir daržovėmis
-
Eskalopas su pomidorais ir sūriu
-
Višta rankovėje
-
Vištienos plovas
-
Putpelės obuolių sultyse
Bajoriška antis su slyvomis ir obuolių sultimis

- Paruošimo laikas:
- Porcijų skaičius: 6
-
Antis,
1 vienetas -
Obuolių actas,
3 valgomieji šaukštai -
Česnakas,
3 skiltelės - Druska
-
Obelių aliejus, rapsų,
30 gramų - Juodieji pipirai
- Druska
-
Džiovintos slyvos,
1 sauja - Svogūnai
- Krapai, arba petražolės
-
Obuolių sultys,
1 stiklinė
Antį sukapokite dalimis, pilkite acto, įtrinkite druska, pipirais ir marinuokite bent keletą valandų. Kol marinuojasi antis, užmerkite džiovintas slyvas obuolių sultyse. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant didelės liepsnos apkepkite paukštieną iš vsių pusių. Tada ugnį sumažinkite ir suberkite supjaustytą svogūną, sudėkite slyvas su sultimis, berkite krapų, druskos, prieskonių. Toliau troškinkite gilioje keptuvėje apie 50 minučių (jei reikia, įpilkite verdančio vandens ar obuolių sulčių). Priklausomai nuo obuolių sulčių rūgštumo, troškinant antį, gali prireikti pagardinti cukrumi ar parūgštinti citrinos sultimis.
Taip antį troškindavo dar mano močiutė, o šis receptas galėjo atkeliauti iš bajorų virtuvės, kadangi antis,slyvos, obuoliai buvo neatsiejami pridoktai nuo didikų virtuvės, dar viduramžiais.
Komentarai (4)
-
daluze
2016-04-18 01:12
reikejo greitai,tik nupesiau,nusvilinau,nuploviau,supjausciau,,sultys,slyvos,prieskoniai,druska greirtpuodis,uz puse valandos ir svente prasidejo,o skonis superinis,tik spalva anties tamsoka nuo slyvu .Receptas geras,gaminkit :)