Spelta duona su sėklomis

AUTORIUS:

Spelta,

www.spelta.eu

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

200 gramų	kvietinio raugo richardo
150 gramų	visų grūdo dalių speltų miltai
250 gramų	spelta šviesūs miltai
280 gramų	vanduo
10 gramų	druska
10 gramų	cukrus
35 gramai	razinos
25 gramai	saulėgrąžos
25 gramai	sezamas
25 gramai	linų sėmenys (termiškai apdoroti)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Į dubenį su vandeniu sudėkite iš anksto pasigamintą kvietinį raugą.
Gerai išmaišykite rankomis.
Supilkite miltus, cukrų, druską ir maišykite buitiniu maišytuvu su spiraliniais antgaliais apie 7-10 min. arba minkykite rankomis 10–15 min., kol tešla taps elastinga ir vienalytė.
Tuomet supilkite sėklas ir razinas, dar kartą pamaišykite, kad sėklos tolygiai pasiskirstytų tešloje.

Masę iškrėskite ant aliejumi patepto stalo, suformuokite rutulį ir įdėkite į aliejumi pateptą dubenį.
Laikykite kambario temperatūroje apie 2 val.

Į aliejumi išteptą duonos kepimo formą sudėkite paraugintą tešlą, tolygiai paskirstykite, paviršių pabarstykite miltais, uždenkite skepeta ir palikite kilti. Kildykite šiltoje kambario vietoje, kol tešlos tūris padvigubės.
Į iki 220°C įkaitintą orkaitę įdėkite pakilusią duonos tešlą ir kepkite apie 30-40 minučių.
Išimkite iškeptą kepaliuką iš formos ir atvėsinkite.

Šią duonelę galima kepti ir be priedų.

Populiariausi receptai šią savaitę

Spelta duona su sėklomis

Komentarai: 2

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų skaičius: 10

Ingredientai:

Kvietinis raugas Richardo, 200 gramų
Visų grūdo dalių speltų miltai , 150 gramų
Spelta šviesūs miltai , 250 gramų
Vanduo, 280 gramų
Druska, 10 gramų
Cukrus, 10 gramų
Razinos, 35 gramai
Saulėgrąžos, 25 gramai
Sezamas, 25 gramai
Linų sėmenys, termiškai apdoroti, 25 gramai

Gaminimo eiga:

Į dubenį su vandeniu sudėkite iš anksto pasigamintą kvietinį raugą.
Gerai išmaišykite rankomis.
Supilkite miltus, cukrų, druską ir maišykite buitiniu maišytuvu su spiraliniais antgaliais apie 7-10 min. arba minkykite rankomis 10–15 min., kol tešla taps elastinga ir vienalytė.
Tuomet supilkite sėklas ir razinas, dar kartą pamaišykite, kad sėklos tolygiai pasiskirstytų tešloje.
Masę iškrėskite ant aliejumi patepto stalo, suformuokite rutulį ir įdėkite į aliejumi pateptą dubenį.
Laikykite kambario temperatūroje apie 2 val.
Į aliejumi išteptą duonos kepimo formą sudėkite paraugintą tešlą, tolygiai paskirstykite, paviršių pabarstykite miltais, uždenkite skepeta ir palikite kilti. Kildykite šiltoje kambario vietoje, kol tešlos tūris padvigubės.
Į iki 220°C įkaitintą orkaitę įdėkite pakilusią duonos tešlą ir kepkite apie 30-40 minučių.
Išimkite iškeptą kepaliuką iš formos ir atvėsinkite.

Šią duonelę galima kepti ir be priedų.