Pyragas "Auksinė žuvelė"

AUTORIUS:

Kristina

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

800 gramų	miltai
0.5 litro	pienas
1 vienetas	kiaušiniai
40 gramų	aliejaus
40 gramų	sviestas
8 gramai	mielės
1 arbatinis šaukštelis	druska
1 valgomasis šaukštas	cukrus
Įdarui:
5 vienetai	bulvių
2 vienetai	svogūnai
2 vienetai	lydeka (file)
400 gramų	baravykai
4 valgomieji šaukštai	grietinė
šiek tiek	druska
šiek tiek	pipirai
Aptepimui:
1 vienetas	kiaušiniai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Minkite tešlą:
Miltus, mieles, druską ir cukrų išmaišyti.
Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su kiaušiniu, augaliniu aliejumi, pridėkite sausą dalį. Palaipsniui įvesti šiek tiek pašiltiną pieną. Leisti pastovėti, pakilti.
Padalinkite tešlą į 3 dalis:
1) Papuošimai
2) Apatinis sluoksnis
3) Viršutinis sluoksnis

Grybus supjaustyti ir pakepinti svieste, pridėti grietinės ir troškinti. Bulvės supjaustyti apskritimus ir virti, kol suminkštės.

Iškočioti apatiniam sluoksniui skirtą tešlą. Išpjauti žuvies formą. Ant tešlos dėti virtas bulves, druska. Po to griežinėliais supjaustytą svogūną. Tada žuvį, pagardinkite druska ir pipirais. Ant žuvies - grybus.

Iškočioti viršutiniams sluoksniui skirtą tešlą ir taip pat išpjauti žuvies formą (didesnė, negu apatinis sluoksnis). Dėti ant pyrago ir gerai užspausti.

Iškočiokite likusią tešlą ir stikliuku išpjaukite apskritimus. Atskirkite kiaušinio baltymą bei trynį. Baltymais sutepti pyragą (neplakti) ir dėti ant tešlos apskritimus, kad būtų panašu į žvynus. Padaryti akys ir kitas žuvies detalias. Aptepti tryniu ir kepkite 200 °C temp. orkaitėje 30 minučių.

Skanaus.

Populiariausi receptai šią savaitę

Pyragas "Auksinė žuvelė"

Komentarai: 3

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 8

Ingredientai:

Miltai, 800 gramų
Pienas, 0.5 litro
Kiaušiniai, 1 vienetas
Aliejus, 40 gramų
Sviestas, 40 gramų
Mielės, 8 gramai
Druska, 1 arbatinis šaukštelis
Cukrus, 1 valgomasis šaukštas
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Įdarui:

Bulvės, 5 vienetai
Svogūnai, 2 vienetai
Lydeka, file, 2 vienetai
Baravykai, 400 gramų
Grietinė, 4 valgomieji šaukštai
Druska
Pipirai
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Aptepimui:

Kiaušiniai, 1 vienetas
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Gaminimo eiga:

Minkite tešlą:
Miltus, mieles, druską ir cukrų išmaišyti.
Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su kiaušiniu, augaliniu aliejumi, pridėkite sausą dalį. Palaipsniui įvesti šiek tiek pašiltiną pieną. Leisti pastovėti, pakilti.
Padalinkite tešlą į 3 dalis:
1) Papuošimai
2) Apatinis sluoksnis
3) Viršutinis sluoksnis
Grybus supjaustyti ir pakepinti svieste, pridėti grietinės ir troškinti. Bulvės supjaustyti apskritimus ir virti, kol suminkštės.
Iškočioti apatiniam sluoksniui skirtą tešlą. Išpjauti žuvies formą. Ant tešlos dėti virtas bulves, druska. Po to griežinėliais supjaustytą svogūną. Tada žuvį, pagardinkite druska ir pipirais. Ant žuvies - grybus.
Iškočioti viršutiniams sluoksniui skirtą tešlą ir taip pat išpjauti žuvies formą (didesnė, negu apatinis sluoksnis). Dėti ant pyrago ir gerai užspausti.
Iškočiokite likusią tešlą ir stikliuku išpjaukite apskritimus. Atskirkite kiaušinio baltymą bei trynį. Baltymais sutepti pyragą (neplakti) ir dėti ant tešlos apskritimus, kad būtų panašu į žvynus. Padaryti akys ir kitas žuvies detalias. Aptepti tryniu ir kepkite 200 °C temp. orkaitėje 30 minučių.

Skanaus.