Šutinta stirniena

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

INGREDIENTAI:

800 gramų	stirniena
2 stiklinės	sultinys
2 valgomieji šaukštai	duona (juoda, džiūvesėliai)
1 vienetas	morkos
1 vienetas	svogūnai
2 vienetai	salierai
šiek tiek	taukai (kiaulių)
šiek tiek	kmynai (grūsti)
šiek tiek	cinamonas
šiek tiek	gvazdikėliai
šiek tiek	druska
šiek tiek	cukrus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Marinatui papildomai reikės: 1 stiklinė 3% acto, truputį pipirų, lauro lapelių, kadagio uogų, kardamonų, citrinos žievelių.

Geriausios rūšies mėsa išvirtame ir atvėsintame marinate marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama, sudedama į troškintuvą su sultiniu, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės bei prieskoniai ir šutinama, kol suminkštėja. Baigiant šutinti, pasūdoma. Išimta mėsa supjaustoma griežinėliais, apibarstoma juodos duonos džiūvėsėliais, cukrumi (truputį, bet nebūtinai) su cinamonu arba sugrūstais kmynais su maltais gvazdikėliais, sudedama į riebalais išteptą keptuvą ar skardą ir karštoje orkaitėje kepama, kol gražiai parusvėja.

Tiekiama pašildytame pusdubenyje. Prie stirnienos tinka troškinti raudongūžiai kopūstai arba burokėliai. Iškoštas ir pagardintas padažas, kuriame šuto mėsa, duodamas padažinėje.

Populiariausi receptai šią savaitę

Šutinta stirniena

Komentarai: 6

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Ingredientai:

Stirniena, 800 gramų
Sultinys, 2 stiklinės
Duona, juoda, džiūvesėliai, 2 valgomieji šaukštai
Morkos, 1 vienetas
Svogūnai, 1 vienetas
Salierai, 2 vienetai
Taukai (kiaulių)
Kmynai, grūsti
Cinamonas
Gvazdikėliai
Druska
Cukrus
Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt

Gaminimo eiga:

Gairės: žvėrienos patiekalai, stirnienos patiekalai, troškinta stirniena, Virti, Kepsniai, antrieji, Raudona mėsa, stirnienos kotletai, gustavo kibinai, kibinai su stirniena, jautienos kepenu paruosimo budas, stirniena astriai