
1 vienetas | kiškiena |
1 valgomasis šaukštas | aliejaus |
šiek tiek | džiūvėsėliai |
100 gramų | kiaulienos lašiniai (rūkyti) |
šiek tiek | kmynai |
20 gramų | taukai (kiaulių) |
šiek tiek | kadagio uogos |
šiek tiek | juodieji pipirai |
šiek tiek | mairūnas |
šiek tiek | kalendra |
šiek tiek | druska |
Nuvalytas ir gerai išplautas šaltu vandeniu kiškis užpilamas paruoštu marinatu ir 1—2 dienas palaikomas šaltai. Išimtas iš marinato kiškis nusausinamas, nupjaunama priekinės kojos ir papilvė, paliekama tik nugarinė dalis ir šlaunys. Mėsa prismaigstoma supjaustytų rėželiais lašiniukų, įtrinama aliejumi, druska, sumaišyta su prieskoniais, ir grūstomis kadagio uogomis. I keptuvą įdedama riebalų ar lašiniukų, ant jų dedamas kiškis, įpilama stiklinė marinato ir kepama kartkartėmis palaistant sultimis.
Patiekiant kiškis supjaustomas, sudedamas į pašildytą pusdubenį, apibarstomas džiūvėsėliais (pyrago arba juodos duonos) ir pašlakstomas sviestu.
Atskirai duodama bulvių košės, troškintų raudonųjų kopūstų arba burokėlių, agrastų kompoto, išmirkytų be kauliukų džiovintų slyvų ir kt. Perkoštas padažas paskaninamas grietine ir duodamas padažinėje.
Populiariausi receptai šią savaitę
-
Paprasti balandėliai
-
Kiaulienos karis
-
Kepsnys garstyčių padaže
-
Veršienos šniceliai
-
Neringos kepsnys
-
Iškylos dešrelės
-
Šonkauliukai saldžiarūgščiame padaže
-
Guliašas su šafranu
-
Šveicariška veršiena
-
Čenachai
-
Troškinta jautiena su paprika
-
Virdžinijos kumpis
-
Jautiena kiniškai
-
Kiaulienos kotletai, kepti ant laužo
-
Plovas
-
Maltinukai su sūriu
-
Kiaulienos nugarinė įdaryta brinzos sūriu
-
Kotletukai su padažu su brokoliais
-
Strėvos suktinis kitaip
-
Įdaryti makaronai
Kepta kiškiena marinate

- Paruošimo laikas:
-
Kiškiena,
1 vienetas -
Aliejus,
1 valgomasis šaukštas - Džiūvėsėliai
-
Kiaulienos lašiniai, rūkyti,
100 gramų - Kmynai
-
Taukai (kiaulių),
20 gramų - Kadagio uogos
- Juodieji pipirai
- Mairūnas
- Kalendra
- Druska
- Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt
Marinatui papildomai reikės: 0,5 stiklinės 3% acto, 1 stiklinė raudonojo vyno, citrina (nebūtinai), truputį cukraus, druskos, pipirų, lauro lapelis.
Nuvalytas ir gerai išplautas šaltu vandeniu kiškis užpilamas paruoštu marinatu ir 1—2 dienas palaikomas šaltai. Išimtas iš marinato kiškis nusausinamas, nupjaunama priekinės kojos ir papilvė, paliekama tik nugarinė dalis ir šlaunys. Mėsa prismaigstoma supjaustytų rėželiais lašiniukų, įtrinama aliejumi, druska, sumaišyta su prieskoniais, ir grūstomis kadagio uogomis. I keptuvą įdedama riebalų ar lašiniukų, ant jų dedamas kiškis, įpilama stiklinė marinato ir kepama kartkartėmis palaistant sultimis.
Patiekiant kiškis supjaustomas, sudedamas į pašildytą pusdubenį, apibarstomas džiūvėsėliais (pyrago arba juodos duonos) ir pašlakstomas sviestu.
Atskirai duodama bulvių košės, troškintų raudonųjų kopūstų arba burokėlių, agrastų kompoto, išmirkytų be kauliukų džiovintų slyvų ir kt. Perkoštas padažas paskaninamas grietine ir duodamas padažinėje.