1 vienetas | paršelis |
šiek tiek | druska |
200 gramų | sviestas |
Įdaras: paršelio plaučiai, inkstai, širdis, kepenėlės, keptos veršienos - 300 g, sviesto -1 šaukštas, piene mirkytų džiūvėsių - 100 g, 2 kiaušiniai, pagal skonį pipirų, druskos, muskato riešuto, kitų mėgstamų prieskonių.
Išvirkite prieskonių sultinyje paršelio inkstus, širdį, plaučius ir kepenėles. Viską supjaustykite, pridėkite smulkiai pjaustytos keptos veršienos. Visą mėsą galima sumalti, bet nebus taip skanu. Sviestą išsukite iki baltumo, kiaušinius išplakite, nuspauskite piene mirkytus džiūvėsius. Sudėkite viską į mėsą, įberkite pagal skonį druskos, prieskonių ir sumaišykite.
Populiariausi receptai šią savaitę
- Kepti kiaulių kulniukai (karka)
- Sūrio kamuoliukai
- Kaspinėliai su špinatais
- Jautienos nugarinės šašlykas
- Makaronų apkepas su mėsa ir sūriu
- Troškinta jautiena su paprika
- Čipolino galvelės
- Kiauliena grill
- Karališkas kepsnys
- Vyniotinis "Siurprizas"
- Kotletukai su morkomis
- Kiaulienos nugarinė ananasų sultyse
- Įdaryti jautienos kepsneliai
- Kiaulienos troškinys
- Margaritos įdarytos paprikos
- Apkepta virta karka
- Kepenėlės su vaisiais
- Kelmas
- Egzotiškas karbonadas
- Karališkieji kotletai
Keptas, įdarytas paršelis
- Paruošimo laikas:
-
Paršelis,
1 vienetas - Druska
-
Sviestas,
200 gramų - Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt
Išdarinėtą ir švariai nuplautą paršelį iš vidaus įtrinkite druska ir kelioms valandoms palikite įsisūrėti. Įsisūrėjusį išplaukite, nusausinkite, prikimškite įdaro ir užsiūkite, tada padėkite kniūbščią ant skardos, patepkite sviestu ir dėkite į karštą orkaitę ar krosnį. Pradėjusį kepti paršelį gerai patepkite sviestu ar aliejumi ir vėliau dažnai laistykite atsiradusiu skysčiu. Kad paršelio oda neapdegtų, užpilkite karštu vandeniu (nedaug). Kepkite maždaug 1-1,5 val., tai priklauso nuo paršelio didumo. Iškepusį paršelį perpjaukite išilgai perpus ir skersai į 5-6 dalis ir gabalėlius sudėkite į lėkštę taip, kad atrodytų kaip nepjaustytas. Prie paršelio paduokite įvairiai paruoštų bulvių, agurkų, pomidorų, kopūstų ir kt.
Įdaras: paršelio plaučiai, inkstai, širdis, kepenėlės, keptos veršienos - 300 g, sviesto -1 šaukštas, piene mirkytų džiūvėsių - 100 g, 2 kiaušiniai, pagal skonį pipirų, druskos, muskato riešuto, kitų mėgstamų prieskonių.
Išvirkite prieskonių sultinyje paršelio inkstus, širdį, plaučius ir kepenėles. Viską supjaustykite, pridėkite smulkiai pjaustytos keptos veršienos. Visą mėsą galima sumalti, bet nebus taip skanu. Sviestą išsukite iki baltumo, kiaušinius išplakite, nuspauskite piene mirkytus džiūvėsius. Sudėkite viską į mėsą, įberkite pagal skonį druskos, prieskonių ir sumaišykite.
Komentarai (5)
-
Linksmute
2010-01-29 17:35
:-p Idarui galima surasti ivairesniu dalyku - kaip rauginti kopustai , siaip darzoves , ryziai ir t.t.