Jautienos šašlykas

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

šiek tiek	juodieji pipirai
1 vienetas	lauro lapų (lapelis, smulkintas)
350 gramų	jautiena (filė)
50 gramų	svogūnai
10 gramų	acto
5 gramai	sviestas (lydytas)
šiek tiek	prieskoniai (jautienos)
šiek tiek	druska
šiek tiek	kvapieji pipirai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Jautieną supjaustyti gabaliukais, sumaišyti su pjaustytu svogūnu, druska, juodaisiais pipirais, prieskoniais, actu, lauru, kvapiaisiais pipirais ir laikyti šaltoje vietoje dvi dienas. Po to mėsą sumauti ant iešmų, tarp mėsos gabalų užmaunant svogūno žiedus ir kepti ant žarijų kol mėsa iškeps, bet bus sultinga, kartas nuo karto mėsą pašlakstant sviestu.

Populiariausi receptai šią savaitę

Jautienos šašlykas

Komentarai: 11

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Ingredientai:

Juodieji pipirai
Lauro lapai, lapelis, smulkintas, 1 vienetas
Jautiena, filė, 350 gramų
Svogūnai, 50 gramų
Actas, 10 gramų
Sviestas, lydytas, 5 gramai
Prieskoniai, jautienos
Druska
Kvapieji pipirai

Gaminimo eiga:

Gairės: Orkaitėje, Kepsniai, antrieji, Raudona mėsa, jautienos saslykai, jautienos saslyku marinavimas, jautienos saslyku marinatas, saltas jautienos saslykas, jautienos saslykai su imbieru

Reklama:

Komentarai (11)

KAUKAZAS & Gruzija :D 2015-12-13 11:44

Druska uzberiama ant mesos pries pat kepima. Tada mesa neisdziusta marinauojant.

Smulkiai pjaustyti svogunai (ju reikia daug) mesa ismarinuoja per 1.5-2.5val.

Acto marinuojant mesa geriau nenaudoti, jis blogina mesos kokybe.

Geriau kepant mesa palaistyti raudonu vynu ar tamsesniu alumi.

Jautiena (pries kepant 10-15min) reikia apipilti alyvuogiu aliejumi ir ismaisyti.
Edmundas 2013-10-08 09:59

Mesos marinavimo laikas priklauso nuo marinato: Rugstis - iki 2valandu, nes po to mesa kieteja, Enzymai - iki 2valandu, nes po to is mesos gabaliuku pavirs kose, Pieno gaminiuose(jogurtas, kefyras...) kuo ilgiau iki 5paru (pats marinavau 4dienas su jogurtu, tai gavosi pasakiski saslai).
Laikas aisku kinta nuo rugsties ar enzymu stiprumo ir kiekio, bet ideja tokia ;) visiems skanaus!
Alba 2009-11-10 11:13

dar karta sakau jai naujat acta tai ja galima marinuoti ir 1 valanda o jai savas sultis tai 1 para maziausiai.
Ričardas 2009-05-15 15:49

Tomai,Jūs labai malonus,kad sutinkate dėl marinavimo laiko,bet žalią mėsą valgyti neprisiversčiau.Šiuo atveju padeda aštrieji pipirai.Beje ADŽIKOS padažas jautienai -jėga.
Tomas 2009-04-30 14:21

manoma. Bet man skani mesa kai ilgai marinuojasi, ja net zalia galima valgyt tuomet,. Bet pritariu, kas nori sultingesnes mesos, tegul marinuoja kuo trumpiau.
Ričardas 2009-04-29 14:25

manoma kad,mėsa neturėtų būti marinuojama ilgiau nei 3-4 val.Ypač su actu.
su pagarba!!!