Grietinėlės ir likerio “ POÉMA ” panna cotta (pagal Darių Dabrovolską)

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 20 min

INGREDIENTAI:

30 gramų	želatina
100 gramų	slyvos (džiovintos)
500 mililitrų	grietinėlės, 35% (30%)
300 mililitrų	likerio "poéma creme"
500 mililitrų	pienas
240 gramų	cukrus
100 gramų	braškės
2 vienetai	kiaušiniai (baltymai)
40 gramų	vanduo

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 20 min

Užverdame pieną su grietinėle, supilame likerį “POÉMA Creme”, atvėsiname ir sumaišome su ištirpinta želatina.
Slyvas supjaustome šiaudeliais, sudedame į indelius ir užpilame atvėsintu mišiniu. Indelius dedame į šaldytuvą ir šaldome apie 12val.

Iš papuošimui skirtų ingredientų (2 kiaušinio baltymų, 140 g. cukraus ir 40 g. vandens) gaminame morengą. Baltymus gerai išplakame. Iš cukraus ir vandens verdame sirupą ir palaipsniui jį dar karštą pilame į plaktus kiaušinius. Toliau plakame. Gautą masę špricuojame ant sviestinio popieriaus ir kepame iki 100 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 4-6val.

Padažas: braškes ir 100 g cukraus sutriname su smulkintuvu ir gautą masę dar pertriname per sietelį kad neliktų sėklų. Patiekti galime su įvairiomis miško uogomis.

Populiariausi receptai šią savaitę

Grietinėlės ir likerio “ POÉMA ” panna cotta (pagal Darių Dabrovolską)

Komentarai: 4

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Ingredientai:

Želatina, 30 gramų
Slyvos, džiovintos, 100 gramų
Grietinėlė, 35%, 30%, 500 mililitrų
Likeris "POÉMA Creme", 300 mililitrų
Pienas, 500 mililitrų
Cukrus, 240 gramų
Braškės, 100 gramų
Kiaušiniai, baltymai, 2 vienetai
Vanduo, 40 gramų

Gaminimo eiga:

Gairės: desertas su likeriu, likerio desertas, skanus desertas, desertas su braškėmis, Virti, Desertai, saldumynai, Drebučiai, Putėsiai, Šalti desertai, gaminam is grietineles