Tešloje keptas rūkytas kumpis

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

3 kilogramai	kiauliena (kumpis, rūkytas)
2 valgomieji šaukštai	taukai (kiaulių) (kiaulių)
1.5 kilogramo	ruginiai miltai
šiek tiek	pipirai (juodieji)
šiek tiek	lauro lapų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Rūkytas kumpis, prieš kepant, 10-12 val. mirkomas vandenyje. Po to gerai nuplaunamas, nusausinamas, pabarstomas prieskoniais ir ištepamas kiaulienos riebalais, kad nepriliptų tešla. Užplikius ruginius miltus karštu vandeniu padaroma kieta tešla, kuria kumpis aptepamas piršto storumo sluoksniu. Pavilgius rankas šaltame vandenyje tešlos paviršius aplyginamas. Taip paruoštas kumpis dedamas į skardą ir kepamas orkaitėje apie 2-3 valandas. Iškepęs praaušinamas ir tešla gražiai peiliu nuimama. Kumpis supjaustomas riekelėmis , arba visas dedamas į lėkštę ir gražiai apdėliojamas šviežiom arba marinuotom daržovėm. Tinka valgyti su krienais, garstyčiom.

Populiariausi receptai šią savaitę

Tešloje keptas rūkytas kumpis

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Ingredientai:

Kiauliena, kumpis, rūkytas, 3 kilogramai
Taukai (kiaulių), kiaulių, 2 valgomieji šaukštai
Ruginiai miltai, 1.5 kilogramo
Pipirai, juodieji
Lauro lapai

Gaminimo eiga:

Gairės: Sotūs patiekalai, Orkaitėje, Kepiniai, pyragai, Kepsniai, antrieji, Pyragai, Raudona mėsa, rukytas kumpis receptai, tesloje keptas maistas, tesloje keptas kumpis, kumpis tesloje, kumpis tesloje keptas