Šepardo pyragas

AUTORIUS:

Simona

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

500 gramų	mėsa (malta)
200 gramų	pievagrybiai
200 mililitrų	sultinys (daržovių)
2 vienetai	svogūnai (dideli)
3 vienetai	morkos (nedidelės)
8 vienetai	bulvių (nedidelės)
100 gramų	sviestas
200 mililitrų	pienas
3 skiltelės	česnakas
1 žiupsnelis	druska
1 žiupsnelis	pipirai
1 pundelis	petražolės

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite jį keptuvėje, kol gražiai pagels. Tada dėkite maltą mėsą, apkepkite, supilkite daržovių sultinį, sudėkite pjaustytus pievagrybius ir, uždengę keptuvę, troškinkite apie 15 min. Bulves, morkas bei svogūną išvirkite ir sutrinkite į košę. Tam, kad košė būtų tikrai labai skani, pašildykite sviestą (jo negailėkite, kuo daugiau – tuo skaniau) su pienu ir užplikykite košę. Karščiui atsparų indą patepkite sviestu ir išklokite pusę bulvių košės, per vidurį dėkite mėsos ir grybų troškinį, pabarstykite smulkintomis petražolėmis bei česnaku ir vėl klokite bulvių košę. Jei turite ūpo ir laiko žaidimams, galite dalį bulvių košės sukrėsti į konditerinį maišelį ir papuošti pyrago viršų gražiais sukūriukais. Visgi, jei aplinkui daug alkanų burnų, užteks ir šakute „pašiaušti” košės viršų. Dėkite pyragą į jau įkaitintą orkaitę (iki 180 °C) ir kepkite maždaug apie 30 minučių. Skanaus :)