Kalėdinis šokolado ir cinamono vainikas

AUTORIUS:

Dan Sukker,

www.dansukker.lt

Porcijų skaičius: 20

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 20

50 gramų	mielės
300 mililitrų	pienas
45 gramai	cukrus
1 vienetas	kiaušiniai
1.5 arbatinio šaukštelio	druska
500 gramų	kvietiniai miltai ( ~)
100 gramų	sviestas (kambario temperatūros)
Įdarui:
200 gramų	sviestas (kambario temperatūros)
100 gramų	šokoladas (kapotas)
100 gramų	lazdyno riešutai
45 mililitrai	„dansukker“ auksaspalvis sirupas
0.5 arbatinio šaukštelio	kardamonas (malti)
2 arbatiniai šaukšteliai	cinamonas (maltas)
2 valgomieji šaukštai	„dansukker“ vanilinis cukrus su natūralia vanile
0.5 arbatinio šaukštelio	druska (jūros )
Papuošimui:
šiek tiek	kiaušiniai (lengvai plaktas)
šiek tiek	„dansukker“ perlinis cukrus (arba cukranendrių cukraus „Demerara“)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Sutrupinkite mieles į dubenį ir užpilkite pakaitintu pienu. Maišykite, kol mielės ištirps.
Nuolat maišydami supilkite cukrų, išplaktą kiaušinį, šviesųjį sirupą ir druską. Lėtai įmaišykite miltus ir sudėkite sviestą. Minkykite tešlą apie 5–10 minučių. Tešla turi būti glotni ir kiek lipni. Uždenkite dubenį ir palikite kilti 1 valandą.

Visus įdaro produktus sumaišykite atskirame dubenyje ir palikite. Pakilusią tešlą padėkite ant miltais apibarstytos lentos. Padalykite į dvi dalis ir kiekvieną iškočiokite į 18 x 13 cm stačiakampį. Tepkite įdarą ant tešlos, kraštus palikite neapteptus. Susukite kiekvieną stačiakampį ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Padarykite įpjovas vainikuose – perpjaukite tešlą palikdami 1 cm tarp kiekvienos juostelės. Išvyniokite juosteles. Palikite kilti 30 minučių. Ištepkite pyragą kiaušinio plakiniu ir apibarstykite perliniu ar cukranendrių cukrumi. Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės, 175 °C temperatūroje apie 20 minučių.

Populiariausi receptai šią savaitę

Kalėdinis šokolado ir cinamono vainikas

2 vainikai

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų skaičius: 20

Ingredientai:

Mielės, 50 gramų
Pienas, 300 mililitrų
Cukrus, 45 gramai
Kiaušiniai, 1 vienetas
Druska, 1.5 arbatinio šaukštelio
Kvietiniai miltai, ~, 500 gramų
Sviestas, kambario temperatūros, 100 gramų

Įdarui:

Sviestas, kambario temperatūros, 200 gramų
Šokoladas, kapotas, 100 gramų
Lazdyno riešutai, 100 gramų
„Dansukker“ auksaspalvis sirupas, 45 mililitrai
Kardamonas, malti, 0.5 arbatinio šaukštelio
Cinamonas, maltas, 2 arbatiniai šaukšteliai
„Dansukker“ vanilinis cukrus su natūralia vanile, 2 valgomieji šaukštai
Druska, jūros , 0.5 arbatinio šaukštelio

Papuošimui:

Kiaušiniai, lengvai plaktas
„Dansukker“ perlinis cukrus, arba cukranendrių cukraus „Demerara“

Gaminimo eiga:

Sutrupinkite mieles į dubenį ir užpilkite pakaitintu pienu. Maišykite, kol mielės ištirps.
Nuolat maišydami supilkite cukrų, išplaktą kiaušinį, šviesųjį sirupą ir druską. Lėtai įmaišykite miltus ir sudėkite sviestą. Minkykite tešlą apie 5–10 minučių. Tešla turi būti glotni ir kiek lipni. Uždenkite dubenį ir palikite kilti 1 valandą.
Visus įdaro produktus sumaišykite atskirame dubenyje ir palikite. Pakilusią tešlą padėkite ant miltais apibarstytos lentos. Padalykite į dvi dalis ir kiekvieną iškočiokite į 18 x 13 cm stačiakampį. Tepkite įdarą ant tešlos, kraštus palikite neapteptus. Susukite kiekvieną stačiakampį ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Padarykite įpjovas vainikuose – perpjaukite tešlą palikdami 1 cm tarp kiekvienos juostelės. Išvyniokite juosteles. Palikite kilti 30 minučių. Ištepkite pyragą kiaušinio plakiniu ir apibarstykite perliniu ar cukranendrių cukrumi. Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės, 175 °C temperatūroje apie 20 minučių.

Receptą atsiuntė Dan Sukker

Gairės: pyragas su riešutais, riešutų pyragas, mielinis pyragas, Kalėdinis pyragas, Kalėdiniai receptai, Orkaitėje, Desertai, saldumynai, Karšti desertai