- Konkursas
- Pagal ingredientą
- Bulvės
- Burokėliai
- Citrina
- Cukinija
- Duona
- Grybai
- Jautiena
- Kiaušiniai
- Kopūstai
- Krienai
- Lęšiai
- Makaronai, lazanija
- Mėlynės
- Moliūgai
- Morkos
- Obuoliai
- Paprikos
- Pasukos
- Pienas
- Pomidorai
- Porai
- Pupelės
- Rabarbarai
- Rūgštynės
- Rūkyta dešra
- Salierai
- Sūris
- Svogūnai
- Šparagai
- Špinatai
- Varškė
- Žąsiena
- Žiediniai kopūstai
- Žirneliai
- Virtuvė
- Gaminimo būdas
- Sudėtingumas
- Kategorijos
Veršienos pyragas, įdarytas pistacijomis ir ančių kepenėlėmis
Veršienos pyragas, įdarytas pistacijomis ir ančių kepenėlėmis
Ingredientai
- 1 kg veršienos faršo,
- 100 g ančių kepenėlių,
- 100 g pistacijų,
- 200 g grietinėlės,
- 3 kiaušiniai,
- 50 g morkų,
- 100 g batono,
- druskos, pipirų,
- 50 g pieno.
- Padažui paruošti:
- 200 g gervuogių,
- 100 g raudonojo vyno,
- 30 g cukraus,
- tirštiklio,
- druskos, pipirų,
- 200 ml vištienos sultinio.
- Kriaušių garnyrui pagaminti:
- 10 kriaušių,
- 100 g cukraus miltelių,
- 100 g sviesto,
- tirštiklio.
Eiliškumas
- Veršienos faršą pasūdykite, įberkite pipirų, įmaišykite išplaktą kiaušinį, įpilkite grietinėlės, įminkykite batono be plutelės ir viską gerai išmaišykite. Ančių kepenėles pamirkykite piene apie pusvalandį - bus trapesnės ir nekarčios. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Į formą dėkite pusę turimos faršo masės, tada - kepenėles ir pistacijas. Galiausiai sudėkite likusią faršo masę. Kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos.
- Paruoškite padažą: gervuoges užpilkite vištienos sultiniu, užvirinkite, supilkite raudonąjį vyną, įberkite druskos, pipirų, cukraus, įdėkite tirštiklio.
- Paruoškite kriaušę: keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite cukraus miltelius ir kepkite, kol jie pagels. Tada įdėkite riekutėmis supjaustytą kriaušę ir pakepkite iš abiejų pusių.
Papildomi patarimai
Gaminkite patys arba užsisakykite iš http://www.keptaantis.lt. Skanaus!
Atsiliepimai
Receptai
Naujausi receptai
Prisijunk
