Receptai.lt

     Mieli svetainės lankytojai, artėja dar viena graži žiemos šventė – Šv. Valentino diena, dar kitaip vadinama įsimylėjėlių diena. Trumpai apie tai, iš kur atsirado ši šventė. Pasakojama, kad III a. Romoje gyveno vyskupas Valentinas, padėjęs mylimiesiems. Tuometinis Romos imperatorius Klaudijus II-asis siekė suburti kuo didesnę kariuomenę, kad jie gintų imperiją. Kad savo tikslą pasiektų, jis netgi buvo išleidęs įsakymą, laikinai draudžiantį tuoktis, nes manė, kad šeimos vyras negali būti geras karys, nes jam svarbesnė jo šeima.Vyskupas Valentinas išklausydavo mylinčiųjų žmonių išpažintis ir prašymus slapčia juos sutuokti. Klaudijus II-asis, sužinojęs, kad vyskupas paslapčia sutuokia poras, jį suėmė ir nubaudė mirties bausme. Valentinas mirė vasario 14 dieną. Po kurio laiko Valentinas buvo paskelbtas šventuoju.Vasario 14-osios šventė gali būti susijusi ir su senąja Romos švente – Luperkalijomis. Pagal to meto kalendorių vasaris buvo pavasario pradžia, o Luperkalijos – pavasario ir meilės šventė. Senovės Romoje jaunų vaikinų ir merginų gyvenimas buvo griežtai atskirtas, tačiau šios šventės metu senas paprotys leido susipažinti ir susidraugauti poroms.
     Ši šventė visai neseniai prigijo ir Lietuvoje. Kaip ją švęsti, ką originalaus sugalvoti kiekvienais metais? Norėčiau pasiūlyti keletą kokteilių, užkandėlę ir torčiuką, labai tinkančius šiam vakarui. Meilę skatina saldumynai, truputis gero gėrimo ir romantiška muzika. Labai tinka raudonos spalvos patiekalai, staltiesės, žvakės ir kitos serviravimo priemonės.
     Šampano mes galime nusipirkti visi, bet ar žinote, kokios temperatūros geriausia jį gerti? Ogi 6-9º C. Ar tai nieko jums neprimena :) ? Paįvairinkite Valentino vakarą kokteiliais, juos paprasta pasidaryti namų sąlygomis, jie  nėra stiprūs ir tikrai sušildys jūsų širdis. Labai paprasta ir graži užkandėlė iš vynuoginių pomidoriukų papuoš jūsų šventinį stalą. O jei mėgstate saldumynus, galite išsikepti labai paprastą ir gaivų širdelės formos torčiuką. Stebinkite savo mylimuosius ir daug meilės Jums.

Alaus istorija

     Archeologai teigia, kad net giliausioje senovėje žmonės gerdavo alkoholio turinčius gėrimus. Ko gero, alus buvo išrastas atsitiktinai, kai miežiai buvo sumaišyti su vandeniu ir palikti, kol prasidėjo fermentacijos procesas.
     Pirmasis alus buvo išvirtas prieš 7 tūkst. metų Babilone, šiandieniniame Irake. Mes tai žinome, nes yra išlikę receptai, užrašyti molio plokštėse. Tai įvyko toje pasaulio dalyje ir tuo istorijos laikotarpiu, kai žmonija ėmė gyventi sėsliai. Liovėsi buvę klajokliai, kuriems medžioklė buvo vienintelis pragyvenimo šaltinis, žmonės įsikūrė būstuose ir ėmė auginti miežius. Iš miežių buvo galima kepti duoną, kuri buvo puikus maistas. Kartą Babilono gyventojams nepavyko iškepti duonos: galbūt tešla buvo palikta lietuje ir ėmė rūgti - taip atsirado alus. Toks yra klasikinis daugumos istorikų alaus atsiradimo paaiškinimas. Tačiau kiti istorijos žinovai rimtai mano, jog viskas vyko atvirkščiai - t.y. žmonija tada ėmė sėsliai gyventi, kai buvo pradėta auginti miežius ir daryti iš jų alų. Alus tapo pagrindiniu sėsliai gyvenančios visuomenės maistu. Tačiau kartą kažkam nepavyko padaryti alaus ir taip buvo išrasta duona, kuri pasirodė puikiai tinkanti prie alaus.
     Seniausiu rašytiniu alaus receptu yra laikoma dalis poemos, parašytos 4000 metų prieš mūsų erą ant molinės plokštelės ir skirtos Ninkasi, Šumerų alaus deivei.
     Prieš 5 tūkst. metų alus buvo labai populiarus gėrimas Egipte. Deja, tada nebuvo nei stiklinių, nei butelių. Todėl alus buvo geriamas tiesiai iš rauginimo kubilų, labai ilgų šiaudų pagalba: tie šiaudai iš tikrųjų buvo nendrės iš Nilo upės. Jei visa tai būtų pavaizduota paveiksle, jis mums tikriausiai labai primintu šiuolaikinį barą - alus patalpintas rūsyje ir tiekiamas i barą vamzdžiais. Aplinkui barą stovi žmonės, geria alų ir puikiai leidžia laiką kartu. Tad nedaug kas tepasikeitė per 5 tūkst. metų!
     Alus buvo svarbi senovės Egipto gyvenimo dalis, ypač gydant ligas. Viename egiptiečių medicininiame tekste, kuriame pateikiama 700 gydomųjų mišinių, alus yra įtrauktas net į 100 receptų. Su alumi taip pat buvo susiję ir kiti ritualai. Pavyzdžiui, kai jaunuolis pasiūlydavo merginai atsigerti alaus iš savo bokalo, buvo laikoma, kad pora susieidavo.
Vienaip ar kitaip alus buvo žinomas visame pasaulyje. Didysis keliautojas Markas Polas rašė, kad kinai alų darė 2300 metų prieš mūsų erą.

     Šiuolaikiniam serviravimui būdingas paprastas stilius. Indai, įrankiai, servetėlės bei visas stalo apipavidalinimas – griežtokas, saikingas, vengiama per didelio puošnumo. Daiktai išdėstomi pagal tam tikras taisykles, kiekvienas jų turi tiksliai nustatytą vietą.
     Svarbiausia serviravimo taisyklė – griežtai laikytis vieno stiliaus, naudoti vieno komplekto indus, derinti prie jų staltieses, servetėles ir kitus įrankius. Serviravimui geriausiai tinka ndai ir taurės be raštų. Jei staltiesė raštuota, indus geriau rinktis vienspalvius, o jei staltiesė vienspalvė – indai gali būti raštuoti. Serviruojama pagal pobūvio temą ir valgius, kurie bus patiekiami. Jei tai jubiliejus ar vestuvės, rinksimės baltą staltiesę, baltos keramikos indus, skaidraus stiklo taures. Jei tai vaikų gimtadienis ar kokia kita šeimos šventė, galima rinktis spalvotas, margas staltieses, raštuotus, spalvingus indus. Svarbu, kad spalvos derėtų. Prie spalvotos staltiesės galima naudoti margas servetėles, o prie margos – vienspalves.

Žinovai sako, kad ji  nėra labai sunki, o per trylika dienų galima netekti 7 - 8 kilogramų svorio.Šiuo periodu organizmas greitina savo "apsisukimus". Dieta per trumpą laiką sureguliuoja medžiagų apykaitą ir pertvarko organizmą į kitą ritmą.