Triušieną supjaustome, sudedame į indą ir užpilame actu. Įpilame šiek tiek vandens, kad apsemtų mėsą, ir marinuoti apie 1 valandą.

Didelėje keptuvėje pakaitiname aliejų ir sudedame kiaulienos šoninę , suberiame pjaustytus svogūnus, morkas, salierą, papriką ir kepame, kol suminkštėja.

Triušienos gabaliukus ištraukiame iš marinato, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ,apvoliojame miltais ir kepame iš visų pusių, kol apskrus.

Suberiame prieskonius ir ,sumažinę ugnį, ant mažos ugnies troškiname apie valandą laiko. Jeigu matote, kad keptuvėje baigiasi vanduo, įpilame jo ir toliau troškiname.

Skanaus!

Šis receptas atkeliavo į mūsų virtuvę iš močiutės, kuri dalinosi savo autentiškais receptukais ir aš labai daug žinių bei nuostabių receptų sužinojau iš jos receptų skrynelės lobyno, tik visada mėgstu šiek tiek receptus pakoreguoti, tad įdėjusi kelis savo ingredientus, gavom nuostabaus skonio Bajorišką triušieną, kuria lepinamės per šventes, per Velykas būtinai gaminsime ir puikuosi ant stalo prie kitų lietuviškų autentiškų patiekalų. Visada be galo vertinu lietuviškus produktus, tad Obelių aliejus idealiai tinka mūsų virtuvėje bei gaminat šį patiekalą.