Arvydo kepinti ryžiai su kardamonu

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min

INGREDIENTAI:

1 stiklinė	ryžiai (ilgagrūdžiai)
1 valgomasis šaukštas	alyvuogių aliejaus (šviesus)
5 vienetai	gvazdikėliai
1 valgomasis šaukštas	garstyčios (sėklos)
2 valgomieji šaukštai	kardamonas (ankštelės, grūstos)
2 vienetai	svogūnai (maži, smulkiai supjaustyti)
50 gramų	imbieras (tarkuota šaknis)
2 vienetai	jalapenai (smulkiai pjaustyti)
1 arbatinis šaukštelis	ciberžolė
0.5 valgomojo šaukšto	druska
0.5 stiklinės	anakardžių riešutų (smulkinti)
2 valgomieji šaukštai	kalendra (lapai)
0.5 valgomojo šaukšto	citrinų sultys

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min

Ryžius rėtsamtyje gerai nuplauti šaltame tekančiame vandenyje. Išrinkti lukštus ir pasitaikančius smulkius akmenukus. Sudėti ryžius į puodą ir užpilti dviem puodeliais vandens. Užvirti, uždengti greitai sumažinti iki minimumo ugnį. Virti 5-10 minučių kol grūdai suminkštės ir taps nebeskaidrūs. Virimo trukmė priklauso nuo ryžių kokybės ir kiek ilgai buvo laikomi sandėlyje. Uždengus, nukelti nuo ugnies.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinti aliejų. Įdėti gvazdikėlius, garstyčias ir kardamoną. Pastoviai maišant kaitinti, kol prieskoniai paskleis kvapą. Palaipsniui sudėti svogūnus,čili, imbierą ir druską. Kepinti 5-7 minutes ant mažiau vidutinės ugnies, pamaišant, kol svogūnai taps skaidrūs.

Įdėti turmeric ir riešutus, pakepinti dar 1 minutę. Įmaišyti virtus ryžius, kalendrą ir citrinos sultis. Patiekti karštą.

Skanaus ir į sveikatą!

Populiariausi receptai šią savaitę

Arvydo kepinti ryžiai su kardamonu

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Ingredientai:

Ryžiai, ilgagrūdžiai, 1 stiklinė
Alyvuogių aliejus, šviesus, 1 valgomasis šaukštas
Gvazdikėliai, 5 vienetai
Garstyčios, sėklos, 1 valgomasis šaukštas
Kardamonas, ankštelės, grūstos, 2 valgomieji šaukštai
Svogūnai, maži, smulkiai supjaustyti, 2 vienetai
Imbieras, tarkuota šaknis, 50 gramų
Jalapenai, smulkiai pjaustyti, 2 vienetai
Ciberžolė, 1 arbatinis šaukštelis
Druska, 0.5 valgomojo šaukšto
Anakardžių riešutai, smulkinti, 0.5 stiklinės
Kalendra, lapai, 2 valgomieji šaukštai
Citrinų sultys, 0.5 valgomojo šaukšto

Gaminimo eiga:

Gairės: Egzotiški patiekalai, Vegetariški patiekalai, Keptuvėje, Kepsniai, antrieji, Makaronai ir ryžiai, kepinti ryziai, patiekalai su ryziais ir kepintais riesutais