Stirnienos troškinys
AUTORIUS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val
INGREDIENTAI:
800 gramų stirniena (be kaulo)
40 gramų taukai (kiaulių)
1 valgomasis šaukštas kvietiniai miltai
50 gramų kiaulienos lašiniai (rūkyti)
80 gramų slyvos (džiovintos)
0.8 stiklinės grietinė
0.8 stiklinės acto (3%)
šiek tiek druska
šiek tiek juodieji pipirai
šiek tiek lauro lapų
šiek tiek kalendra
šiek tiek kadagio uogos
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val
Mėsa užpilama verdančiu marinatu: actas atskiedžiamas vandeniu su prieskoniais. Laikoma 24 val. šaltoje vietoje. Išgriebta nusausinama, prismaigstoma lašiniukų, supjaustytų plonomis juostelėmis, apibarstoma miltais, sumaltais prieskoniais ir apkepama įkaitintuose riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, pašlakstoma vandeniu, marinatu ir troškinama ant mažos ugnies uždengta. Baigiant troškinti suberiamos išmirkytos slyvos. Mėsa supjaustoma skersai skaidulų. Į padažą supilama grietinė, sumaišyta su likusiais miltais, užverdama, ištrinama pro sietelį, pagardinama. Mėsa užpilama padažu. Tiekiama su virtomis bulvėmis, troškintais burokėliais, bruknių uogiene.

Populiariausi receptai šią savaitę

Stirnienos troškinys

Komentarai: 1
Akcijos:
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
TAIP
NE
  • Paruošimo laikas:
Ingredientai:
Gaminimo eiga:

Mėsa užpilama verdančiu marinatu: actas atskiedžiamas vandeniu su prieskoniais. Laikoma 24 val. šaltoje vietoje. Išgriebta nusausinama, prismaigstoma lašiniukų, supjaustytų plonomis juostelėmis, apibarstoma miltais, sumaltais prieskoniais ir apkepama įkaitintuose riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, pašlakstoma vandeniu, marinatu ir troškinama ant mažos ugnies uždengta. Baigiant troškinti suberiamos išmirkytos slyvos. Mėsa supjaustoma skersai skaidulų. Į padažą supilama grietinė, sumaišyta su likusiais miltais, užverdama, ištrinama pro sietelį, pagardinama. Mėsa užpilama padažu. Tiekiama su virtomis bulvėmis, troškintais burokėliais, bruknių uogiene.

Reklama:

Komentarai (1)


  • Laima 2020-02-10 12:56

    aprasymas nenuoseklus ir neaiskus visur tik gaminimo eiga nenurodyta kaip paruosti marinata nei po kieki dedamu produktu


Daugiau receptų