Šernienos kepsnys

AUTORIUS:

Onutė

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

1 kilogramas	šerniena
150 gramų	rapsų aliejus
1 valgomasis šaukštas	sviestas
400 gramų	grietinė
0.5 stiklinės	acto
2 valgomieji šaukštai	miltai
1 lašas	vanduo
2 vienetai	svogūnai
6 vienetai	kvapieji pipirai
šiek tiek	druska

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val

Vandenį pasūdykite, papipirinkite, sudėkite pjaustytus svogūnus ir užvirkite. Kai vanduo atauš, supilkite actą. Į šį marinatą sudėti mėsą ir palikti 5 dienoms marinuotis (kartais pamaišykite marinatą).

Po 5 dienų pašalinkite išį mėsos sausgyslės.

Mėsą supjaustyti griežinėliais, pabarstyti druska, apvolioti miltuose ir kepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje. Tada supilti stiklinę verdančio vandens, berti druskos, pipirų, dėti svogūnų iš marinato ir troškinti, kol mėsa suminkštės. Baigiant troškintis, sudėti grietinę ir dar keletą minučių patroškinti.

Šį patiekalą, kada tik turime šernienos, gaminame pagal firminį medžiotojo dėdės Jono receptą :)

Populiariausi receptai šią savaitę

Šernienos kepsnys

Komentarai: 1

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų skaičius: 8

Ingredientai:

Šerniena, 1 kilogramas
Rapsų aliejus, 150 gramų
Sviestas, 1 valgomasis šaukštas
Grietinė, 400 gramų
Actas, 0.5 stiklinės
Miltai, 2 valgomieji šaukštai
Vanduo, 1 lašas
Svogūnai, 2 vienetai
Kvapieji pipirai, 6 vienetai
Druska

Gaminimo eiga:

Vandenį pasūdykite, papipirinkite, sudėkite pjaustytus svogūnus ir užvirkite. Kai vanduo atauš, supilkite actą. Į šį marinatą sudėti mėsą ir palikti 5 dienoms marinuotis (kartais pamaišykite marinatą).
Po 5 dienų pašalinkite išį mėsos sausgyslės.
Mėsą supjaustyti griežinėliais, pabarstyti druska, apvolioti miltuose ir kepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje. Tada supilti stiklinę verdančio vandens, berti druskos, pipirų, dėti svogūnų iš marinato ir troškinti, kol mėsa suminkštės. Baigiant troškintis, sudėti grietinę ir dar keletą minučių patroškinti.

Šį patiekalą, kada tik turime šernienos, gaminame pagal firminį medžiotojo dėdės Jono receptą :)

Receptą atsiuntė Onutė