Orkaitėje kepta stirniena
AUTORIUS:
INGREDIENTAI:
800 gramų stirniena
2 stiklinės sultinys
2 valgomieji šaukštai duona (džiūvesėliai)
1 vienetas morkos
1 vienetas svogūnai
2 vienetai salierai
šiek tiek taukai (kiaulių)
šiek tiek cinamonas
šiek tiek kmynai (grūsti)
šiek tiek gvazdikėliai
šiek tiek druska
šiek tiek cukrus
1 stiklinė acto (3 proc., marinatui)
šiek tiek kvapieji pipirai (marinatui)
šiek tiek citrinos (žievelė, marinatui)
šiek tiek lauro lapų (marinatui)
šiek tiek kadagio uogos (marinatui)
šiek tiek kardamonas (marinatui)
PARUOŠIMO BŪDAS:
Geriausios rūšies mėsą išvirtame ir atvėsintame marinate. Marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama, sudedama į troškintuvą su sultiniu, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės bei prieskoniai ir šutinama, kol suminkštėja. Baigiant šutinti, pasūdoma. Išimta mėsa supjaustoma griežinėliais, apibarstoma juodos duonos džiūvėsėliais, cukrumi (truputį, bet nebūtinai) su cinamonu arba sugrūstais kmynais su maltais gvazdikėliais. Sudedama į riebalais išteptą keptuvą ar skardą ir karštoje orkaitėje kepama, kol gražiai parusvėja.

Prie stirnienos tinka troškinti raudongūžiai kopūstai arba burokėliai. Iškoštas ir pagardintas padažas, kuriame šuto mėsa, patiekiamas taip pat.

Populiariausi receptai šią savaitę

Orkaitėje kepta stirniena

Komentarai: 1
Akcijos:
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
TAIP
NE
Ingredientai:
Gaminimo eiga:

Geriausios rūšies mėsą išvirtame ir atvėsintame marinate. Marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama, sudedama į troškintuvą su sultiniu, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės bei prieskoniai ir šutinama, kol suminkštėja. Baigiant šutinti, pasūdoma. Išimta mėsa supjaustoma griežinėliais, apibarstoma juodos duonos džiūvėsėliais, cukrumi (truputį, bet nebūtinai) su cinamonu arba sugrūstais kmynais su maltais gvazdikėliais. Sudedama į riebalais išteptą keptuvą ar skardą ir karštoje orkaitėje kepama, kol gražiai parusvėja.

Prie stirnienos tinka troškinti raudongūžiai kopūstai arba burokėliai. Iškoštas ir pagardintas padažas, kuriame šuto mėsa, patiekiamas taip pat.

Reklama:

Komentarai (1)


  • Zozina Le Del Mar 2013-02-18 16:30

    Vajei... Va kur mana stirniuks pasimirė ;-( Ziūriu kad troboi gyvulių mažoka, kadangi su kavalierium keleta dienelu gėrėm už sveikata tai nepastebėjau turbūt kaip pasimirė, Vajeeeee.... Vagys jus ale nežinot ką aš galiu su savo šluota jum padaryt .... ir ka mano ožiai gali jums su ragais ant subinių išnešt kaip braškes ant ūsų :bomba: Vaje kaip mana kaimelis skambės skambės nuo klyksmo jūsų kad pavogėt mana stirnūte :-p :-p


Daugiau receptų