Maljorkietiška kopūstų sriuba

AUTORIUS:

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Autorius apie receptą: Gardi, lengva, bet kartu ir soti maljorkietiška sriubytė – dar vienas, mano, kaip sriubų mėgėjos, atradimas. Nors šią sriubą galima pavadinti ir troškiniu, ne vien dėl Gardi, lengva, bet kartu ir soti maljorkietiška sriubytė – dar vienas, mano, kaip sriubų mėgėjos, atradimas. Nors šią sriubą galima pavadinti ir troškiniu, ne vien dėl išvaizdos, bet ir dėl sotumo. (...daugiau) Liucija

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

1 galva	kopūstai (mažo)
500 mililitrų	vanduo (karšto)
2 vienetai	žaliosios paprikos (vidutinio dydžio)
2 vienetai	pomidorai (vidutinio dydžio)
1 vienetas	svogūnai (didelio)
5 skiltelės	česnakas
1 sauja	petražolės (šviežių, smulkintų)
5 valgomieji šaukštai	alyvuogių aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai	raudonosios paprikos milteliai
šiek tiek	druska
Patiekiant:
1.5 litro	sultinys (daržovių ar vištienos)
1 vienetas	batonas (ar duonos)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Svogūną nulupame, supjaustome juostelėmis. Česnako skilteles nulupame, sutriname česnako spaustuku. Kopūstą supjaustome dideliais gabalėliais. Iš paprikų išimame sėklytes, supjaustome didesniais gabalėliais.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitiname 5 valg. š. alyvuogių aliejaus. Sudedame susmulkintą svogūną ir česnako skilteles. Kepiname, kol svogūnas suminkštėja.

Pomidorus nulupame, išimame sėklytes (jei norite) ir supjaustome mažais kubeliais. Sudedame į puodą kartu su svogūnu ir česnaku. Kepiname, kol pomidoro gabalėliai suminkštėja. Tada sudedame susmulkintą kopūstą, išmaišome ir kaitiname, kol kopūstas suminkštėja. Sudedame petražoles, įberiame paprikos miltelius, išmaišome. Pakaitiname ~2-3 min. Po to sudedame paprikas, išmaišome, pakaitiname ~2-3 min ir užpilame 500 ml karšto vandens. Sriubą kaitiname, kol paprika suminkštėja. Pabaigoje pagardiname druska pagal skonį.

Sriubos patiekimas – karštą sultinį supilstome į dubenėlius, įdedame batono riekeles, ant viršaus sudedame troškintas daržoves ir patiekiame. Sriubą galite pagardinti grietine.

Šiai sriubai geriausia naudoti vakarykštę duoną, prieš tai supjaustytą plonomis riekelėmis, kad šiek tiek padžiūtų.

Populiariausi receptai šią savaitę

Maljorkietiška kopūstų sriuba

Malijorkietiška kopūstų sriuba

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 6

Ingredientai:

Kopūstai, mažo, 1 galva
Vanduo, karšto, 500 mililitrų
Žalioji paprika, vidutinio dydžio, 2 vienetai
Pomidorai, vidutinio dydžio, 2 vienetai
Svogūnai, didelio, 1 vienetas
Česnakas, 5 skiltelės
Petražolės, šviežių, smulkintų, 1 sauja
Alyvuogių aliejus, 5 valgomieji šaukštai
Raudonosios paprikos milteliai, 2 arbatiniai šaukšteliai
Druska

Patiekiant:

Sultinys, daržovių ar vištienos, 1.5 litro
Batonas, ar duonos, 1 vienetas

Autoriaus žodis: Gardi, lengva, bet kartu ir soti maljorkietiška sriubytė – dar vienas, mano, kaip sriubų mėgėjos, atradimas. Nors šią sriubą galima pavadinti ir troškiniu, ne vien dėl ( ...daugiau ) Liucija

Gaminimo eiga:

Svogūną nulupame, supjaustome juostelėmis. Česnako skilteles nulupame, sutriname česnako spaustuku. Kopūstą supjaustome dideliais gabalėliais. Iš paprikų išimame sėklytes, supjaustome didesniais gabalėliais.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitiname 5 valg. š. alyvuogių aliejaus. Sudedame susmulkintą svogūną ir česnako skilteles. Kepiname, kol svogūnas suminkštėja.
Pomidorus nulupame, išimame sėklytes (jei norite) ir supjaustome mažais kubeliais. Sudedame į puodą kartu su svogūnu ir česnaku. Kepiname, kol pomidoro gabalėliai suminkštėja. Tada sudedame susmulkintą kopūstą, išmaišome ir kaitiname, kol kopūstas suminkštėja. Sudedame petražoles, įberiame paprikos miltelius, išmaišome. Pakaitiname ~2-3 min. Po to sudedame paprikas, išmaišome, pakaitiname ~2-3 min ir užpilame 500 ml karšto vandens. Sriubą kaitiname, kol paprika suminkštėja. Pabaigoje pagardiname druska pagal skonį.
Sriubos patiekimas – karštą sultinį supilstome į dubenėlius, įdedame batono riekeles, ant viršaus sudedame troškintas daržoves ir patiekiame. Sriubą galite pagardinti grietine.
Šiai sriubai geriausia naudoti vakarykštę duoną, prieš tai supjaustytą plonomis riekelėmis, kad šiek tiek padžiūtų.

Receptą atsiuntė Liucija