Kiškienos paštetas
AUTORIUS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val
INGREDIENTAI:
1 vienetas kiškiena (su kaulais, kiek turėsite)
šiek tiek kiškiena (su kaulais, kiek turėsite)
200 gramų kiaulės kepenys
3 vienetai kiaušiniai
2 vienetai batonas (riekelės)
1 vienetas svogūnai
1 vienetas lauro lapų (lapelis)
5 vienetai juodieji pipirai
3 vienetai grybai (džiovinti)
šiek tiek muskatas
1 valgomasis šaukštas aliejaus
šiek tiek džiūvėsėliai
300 gramų kiaulienos lašiniai
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val
Paruošta mėsa užpilama trupučiu vandens ir kartu su virtais supjaustytais grybais, svogūnu, lauro lapeliu bei keletu grūdelių įuodųjų pipirų uždengus ištroškinama. Baigiant troškinti sudedami kiškio likusi mėsa su kaulais (jei yra) ir kiaulės kepenys. Iš suminkštėjusios mėsos išimami visi kaulai. Batono riekelės sumirkomos padaže, kuriame troškinusi mėsa, ir nuspaudžiamos. Mėsa supjaustoma gabaliukais ir kartu su batonu bei svogūnais 2-3 kartus permalama mesamale. Į faršą mušami kiaušiniai, įberiama druskos, pipirų, žiupsnelis muskato riešuto, supilamas padažas, kuriame troškinosi mėsa, ir viskas gerai sumaišoma. Forma ištepama aliejumi, išbarstoma džiūvėsėliais. Lašiniukai supjaustomi juostelėmis ir suklojami ant formos dugno. Po to į ją sukrečiama paruosta masė. Paštetas kepamas vidutinio karštumo orkaitėje, kol jo paviršiuje pasirodo riebalai. Tuomet forma iš orkaitės ištraukiama, atvėsinama, paštetas atsargiai išimamas, supjaustomas plonomis riekelėmis ir paduodamas šaltas.

Populiariausi receptai šią savaitę

Kiškienos paštetas

Komentarai: 1
Akcijos:
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
TAIP
NE
  • Paruošimo laikas:
Ingredientai:
Gaminimo eiga:

Paruošta mėsa užpilama trupučiu vandens ir kartu su virtais supjaustytais grybais, svogūnu, lauro lapeliu bei keletu grūdelių įuodųjų pipirų uždengus ištroškinama. Baigiant troškinti sudedami kiškio likusi mėsa su kaulais (jei yra) ir kiaulės kepenys. Iš suminkštėjusios mėsos išimami visi kaulai. Batono riekelės sumirkomos padaže, kuriame troškinusi mėsa, ir nuspaudžiamos. Mėsa supjaustoma gabaliukais ir kartu su batonu bei svogūnais 2-3 kartus permalama mesamale. Į faršą mušami kiaušiniai, įberiama druskos, pipirų, žiupsnelis muskato riešuto, supilamas padažas, kuriame troškinosi mėsa, ir viskas gerai sumaišoma. Forma ištepama aliejumi, išbarstoma džiūvėsėliais. Lašiniukai supjaustomi juostelėmis ir suklojami ant formos dugno. Po to į ją sukrečiama paruosta masė. Paštetas kepamas vidutinio karštumo orkaitėje, kol jo paviršiuje pasirodo riebalai. Tuomet forma iš orkaitės ištraukiama, atvėsinama, paštetas atsargiai išimamas, supjaustomas plonomis riekelėmis ir paduodamas šaltas.

Reklama:

Komentarai (1)


  • pakeleivė 2014-12-14 00:59

    vargšas kiškutis :(


Daugiau receptų