Šokoladiniai irisai su riešutais

AUTORIUS:

Dan Sukker,

www.dansukker.lt

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Autorius apie receptą: Iš nurodytų ingredientų paruošite apie 40 gabaliukų. Iš nurodytų ingredientų paruošite apie 40 gabaliukų. Dan Sukker

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

150 mililitrų	grietinėlės, 35%
125 gramai	juodojo šokolado
110 gramų	cukrus
100 gramų	sviestas
100 gramų	lazdyno riešutai
1 žiupsnelis	druska

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min

Prikaistuvyje išlydykite sviestą ir grietinėlę. Berkite cukrų ir pilkite sirupą. Mišinį užvirkite.

Suberkite smulkintą šokoladą ir druską.

Mišinį užvirkite, retkarčiais pamaišydami, kol temperatūra pasieks 125 °C. Temperatūrą lengviausia pamatuoti virtuviniu termometru. Jei neturite termometro, temperatūrą įvertinkite truputį mišinio įlašinę į stiklinę šalto vandens. Jei susiformuoja apvalus vidutinio minkštumo rutuliukas, mišinys paruoštas. Mišiniui pasiekti reikiamą temperatūrą prireiks 30–40 min.

Maišydami suberkite lazdyno riešutus, tada mišinį supilkite į stačiakampę skardą (30 x 10 cm), išklotą kepimo popieriumi arba išteptą riebalais. Leiskite ataušti.

Supjaustykite kvadratiniais gabaliukais ir patiekite.

Populiariausi receptai šią savaitę

Name: Šokoladiniai irisai su riešutais
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 150 mililitrųgrietinėlės, 35%; 125 gramaijuodojo šokolado; 110 gramųcukrus; 100 gramųsviestas; 100 gramųlazdyno riešutai; 1 žiupsnelisdruska

Šokoladiniai irisai su riešutais

Akcijos:

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Rodyti

akcijas

TAIP

Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 10

Ingredientai:

Grietinėlė, 35%, 150 mililitrų
Juodasis šokoladas, 125 gramai
Cukrus, 110 gramų
Sviestas, 100 gramų
Lazdyno riešutai, 100 gramų
Druska, 1 žiupsnelis

Autoriaus žodis: Iš nurodytų ingredientų paruošite apie 40 gabaliukų. Dan Sukker

Gaminimo eiga:

Prikaistuvyje išlydykite sviestą ir grietinėlę. Berkite cukrų ir pilkite sirupą. Mišinį užvirkite.
Suberkite smulkintą šokoladą ir druską.
Mišinį užvirkite, retkarčiais pamaišydami, kol temperatūra pasieks 125 °C. Temperatūrą lengviausia pamatuoti virtuviniu termometru. Jei neturite termometro, temperatūrą įvertinkite truputį mišinio įlašinę į stiklinę šalto vandens. Jei susiformuoja apvalus vidutinio minkštumo rutuliukas, mišinys paruoštas. Mišiniui pasiekti reikiamą temperatūrą prireiks 30–40 min.
Maišydami suberkite lazdyno riešutus, tada mišinį supilkite į stačiakampę skardą (30 x 10 cm), išklotą kepimo popieriumi arba išteptą riebalais. Leiskite ataušti.
Supjaustykite kvadratiniais gabaliukais ir patiekite.

Receptą atsiuntė Dan Sukker