5 vienetai | kiauliena (liežuvis) |
6 vienetai | kiauliena (ausys) |
5 vienetai | pipirai (žirniukai) |
3 vienetai | lauro lapų |
šiek tiek | druska |
1.5 pakelio | želatina |
Populiariausi receptai šią savaitę
- Maltinukai drebučiuose
- Persikai įdarytį triušiena
- Farširuoti kiaušiniai
- Bulviniai lizdeliai su silke
- Avokadai su krevetėmis
- Pikantiški krepšeliai su ikrais
- Baltoji trobelė
- Užkanda "Braškės"
- Sluoksniuotos tešlos užkandis su dešra ir sūriu
- Silkė burokėlių patale
- Labai skanūs sumuštiniai
- Brinza su jogurtu ir ridikėliais
- Užkandėlė su rūkyta žuvimi
- Sumuštiniai su gorgonzola ir figomis
- Šaltiena
- Šokoladinės braškės
- Džiovinti kopūstai
- Įdaryti avokadai
- Įdaryti kiaušiniai ,,Paukščiukai''
- Įdaryti agurkai
Vyniotinis iš ausų ir liežuvių
- Paruošimo laikas:
- Porcijų skaičius: 8
-
Kiauliena, liežuvis,
5 vienetai -
Kiauliena, ausys,
6 vienetai -
Pipirai, žirniukai,
5 vienetai -
Lauro lapai,
3 vienetai - Druska
-
Želatina,
1.5 pakelio - Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt
Ausis ir liežuvius išvirti su druska, pipirais bei lauro lapais. Išvirus liežuvius nuvalyti (aš nuvalau ir ausis iki kremzlės, bet nebūtina). Atpjauti ausų storąsias dalis.Užpilui reikia stipraus želatinos tirpalo, maždaug 150 - 200 ml, o kartais net mažiau. Reikia daryti ji pagal instrukciją, bet imti 1,5 ar net 2 normos, kurį nurodyta ant pakuotės (imti reikia sausą želatiną). Paruoškite želatina su sultiniu, kuris liko po liežuvių ir ausų virimo.Forma, kurioje darysit vyniotinį, reikia iškloti maistine plėvelė , tada įdėti kiaulienos ausis. Ausis reikia dėti taip, kad dalys jų kabėtų.
Dėdami liežuviai. Tarpai tarp liežuvių užpildyti ausų mėsos gabaliukais. Pilti želatinos tirpalą taip, kad skystis tik pasirodytų ant paviršiaus. Išpylus, leiskite pastovėti 10 - 15 minučių, kol tirpalas tolygiai pasiskirstys, o jei reikės - pridėkite dar šiek tiek.
Uždaryti kabančiomis ausimis. Sandariai uždarykite plėvelės kraštus, rankomis išspauskite orą, padėkite ant viršaus 1,5 svorio - 2 kg ir laikyti šaldytuve per naktį.
Komentarai