Lazanija su veršiena

AUTORIUS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

INGREDIENTAI:

800 gramų	veršienos faršas
300 gramų	sūris (fermentinis)
8 vienetai	sūris (lazdelės)
100 gramų	mocarela sūris
250 gramų	makaronai (lakštiniai)
1 vienetas	svogūnai
4 skiltelės	česnakas
10 vienetų	pievagrybiai
šiek tiek	aliejaus
šiek tiek	druska
šiek tiek	kvapieji pipirai
šiek tiek	čiobreliai
šiek tiek	petražolės
2 valgomieji šaukštai	pomidorų pasta
1 litras	pomidorai (tyrė)
1 litras	pienas
100 gramų	sviestas
100 gramų	kvietiniai miltai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val

Pieno padažas. Užvirkite pieną, įdėkite druskos, pipirų. Puode arba keptuvėje išlydykite sviestą ir sumaišykite su miltais. Sviesto ir miltų mišinį dėkite į kaitinamą pieną ir maišykite, kol sutirštės.
Mėsos padažas. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus. Apkepinkite aliejuje su čiobreliais ir pjaustytais pievagrybiais, kol pagels. Dėkite maltą mėsą ir viską kartu kepkite puode, kol išgaruos skystis ir mėsa taps sausa. Tuomet pilkite pomidorų tyrę, dėkite pomidorų pastos, druskos, pipirų ir virkite, kol nugaruos šiek tiek skysčio.
Paruošimas. Į gilią kepimo formą dėkite sluoksnius tokia tvarka: pieno padažas, makaronai, mėsos makaronai, pieno padažas, sūrio lazdelės ir petražolės, makaronai, mėsos padažas, makaronai, pieno padažas, tarkuotas sūris.
Įkaitinkite orkaitę iki 160° arba 170° karščio ir dėkite kepti. Kepkite apie valandą, kol apskrus. Iškepus valgykite iškarto, bet galima palikti gabalėlį ir kitai dienai.
Makaronų patiekalas paruoštas!