Lūgnė

Lūgnė
Lūgnė (Nuphar lutea) daugiametis žolinis augalas su storu horizontaliu šakniastiebiu ir daugybe virvinių šaknų. Lapai — plūduriuojantieji ir povandeniniai. Žiedai — stambūs, plūduriuojantieji, su penkiais storais, apačioje žaliais, viršuje tamsiai žaliais taurėlapiais ir daugybe geltonų atvirkščiai kiaušiniškų vainiklapių. Vaisiai — daugiasėklės žalios dėžutės. Šakniastiebiai — gelsvai žali, viduje balti. Sutinkama vandens telkiniuose ir lėtai tekančiose upėse. Renkami šakniastiebiai žydėjimo ir derėjimo laikotarpiu (gegužė—spalis). Šaknys nuplaunamos, pjaustomos 1—1,5 cm storio gabaliukais, džiovinamos ore pavėsyje, gerai vėdinamose patalpose arba orkaitėje 50—60 °C temperatūroje. Paprastosios lūgnės šakniastiebiuose yra alkaloidų, krakmolo, dekstrozės, sacharozės, rauginių medžiagų, riebalų, pelenų. Vartojamas maistui. Lūgnės šakniastiebiai ir sėklos vartojami virti arba kepti. Iš šakniastiebių malami miltai.
Receptai su >>

Skaniausi patiekalai su šiuo ingredientu

Kraunama daugiau...