Speltų miltus, kaip ir bet kurį nebandytą produktą, reikia prisijaukinti. Speltos grūdų baltymų struktūra skiriasi nuo įprastų kviečių. Bet išbandę ir paisydami kelių speltos gaminimo ypatumų, kursite tikrus virtuvės šedevrus, kurie bus ne tik pranašesnės maistinės vertės ir bet ir puikesnio skonio!