10 gramų | spiritas |
3.5 kilogramo | kiauliena (raumenys) |
3 kilogramai | jautiena (raumenys) |
3.5 kilogramo | kiaulienos lašiniai |
300 gramų | druska |
20 gramų | cukrus |
3 gramai | nitrinė druska (salietra) |
5 gramai | baltieji pipirai (malti) |
3 gramai | muskatas (trintas) |
3 gramai | romas |
Populiariausi receptai šią savaitę
- Vėrinukai su kumpiu
- Šventinis kelmas
- Įdaryti kiaušiniai
- Traškus kiaulienos kepsnys, marinuotas su Ancho aitriosiomis paprikomis
- Žuvis tešloje
- Silkės užkandėlė
- Varškės užtepėlė su prieskoniais
- Kepenėlių vyniotinis su kiaušinių
- Apelsinai su ridikėliais
- Silkė su saulėgražomis
- Helovyno voriukai
- Maltinukai drebučiuose
- Šventinis lavašo vyniotinis
- Lašišos rafaelo
- Užtepėlė su tunu
- Skani užkandėlė
- Braškės šokolade
- Tortilijos su kumpeliu
- Silkė su morkomis
- Šokoladinės vynuogės
Šaltai rūkytos Saliami dešros
- Paruošimo laikas:
-
Spiritas,
10 gramų -
Kiauliena, raumenys,
3.5 kilogramo -
Jautiena, raumenys,
3 kilogramai -
Kiaulienos lašiniai,
3.5 kilogramo -
Druska,
300 gramų -
Cukrus,
20 gramų -
Nitrinė druska (salietra),
3 gramai -
Baltieji pipirai, malti,
5 gramai -
Muskatas, trintas,
3 gramai -
Romas,
3 gramai - Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt
Gerai atvėsinta mėsa supjaustoma arba sumalama aštria mėsmale. Druska sumaišoma su prieskoniais, cukrumi ir salietra ir sudedama į mėsą. Supilamas romas ir spiritas ir viskas gerai išmaišoma. Sumaišyta mėsa, suspaudus į gabalą, 12 valandų laikoma 4-5 laipsnių temperatūroje, po to ji kietai sukemšama į storas raguočių žarnas, galai užrišami ir dešros vienai parai paslegiamos. Po paros dešras reikia aprišti virvute ir pakabinti vėsioje patalpoje. Po 7-14 dienų dešros išrūkomos šaltuose dūmuose.
Komentarai (7)
-
Ausra
2017-10-06 20:05
O is kur salietros gauti
-
(anonimas)
2009-11-22 08:42
:bomba: javascript:void(null);
-
as
2008-12-08 09:15
labai geras receptas patariu visiems.