1 litras | pienas |
1 pakelis | jogurto bakterijos (raugas) (sausos) |
4 valgomieji šaukštai | uogienė |
Populiariausi receptai šią savaitę
- Nugos tortas
- Apelsinų želė
- Svarainių ir manų putėsiai
- Vasariškas želė desertas
- Tiramisu
- Nekeptas varškės tortas
- Braškių putėsiai
- Saldainiai "Saldi fantazija"
- Naminiai ledai
- Braškumėlis
- Degtinės ledai
- Jogurto, mango ir spanguolių desertas
- Želė su vaisiais
- Pyragas „Sniegas“
- Gaivus užkandėlis
- Vaisinis kremas
- Grietinėlės desertas "Vasaros dangus"
- Vasaros desertas
- Vasariški pusryčiai
- Obuolių tortas su varške
Naminis natūralus jogurtas
- Paruošimo laikas:
- Porcijų skaičius: 5
-
Pienas,
1 litras -
Jogurto bakterijos (raugas), sausos,
1 pakelis -
Uogienė,
4 valgomieji šaukštai - Geriausias ingredientų kainas tikrink - akcijos.lt
Pirmiausiai 1 l pieno pakaitinamas iki 93 - 95 °C temperatūros ir išlaikomas toje temperatūroje apie 5 minutes arba užvirinamas be išlaikymo.
Pienas atvėsinamas iki 45 °C temperatūros (kad greičiau atvėstų, galima indo išorinį paviršių vėsinti šaltu vandeniu).
Kai pienas atvėsta iki reikiamos temperatūros, suberiamas 1 pakelis jogurto raugo, kelias minutes intensyviai maišoma, kad raugas vienodai pasiskirstytų ir rauginama 43 - 44 °C temperatūroje apie 6 - 8 val. Geriausias rezultatas gaunamas jogurtą rauginant specialiame jogurto termostate, susukus į rankšluostį ar supylus į termosą bei padėjus prie radiatoriaus ar kitos šiltos vietos.
Po 6 - 8 val., jei buvo laikomasi aukščiau išvardintų instrukcijų, gaunamas jogurtas. Pienui surūgus, konsistencija tampa tiršta, kabinama šaukštu, rūgštaus skonio. Jei jogurtas nesurūgo - dar 30 min. ar 1 val. paliekamas šiltoje vietoje ir vėl tikrinamas. Po rauginimo jogurtas atšaldomas šaldytuve. Ragaujamas atšaldytas ir jei pageidaujama pagardintas norima uogiene, vaisiais ar kt. Taip pat galima valgyti vieną arba naudoti salotoms ar padažams vietoj grietinės.