Baklažanų pasta
AUTORIUS:
INGREDIENTAI:
2 vienetai baklažanai
2 vienetai česnakas (skiltelės)
šiek tiek aliejaus
šiek tiek citrinų sultys
šiek tiek druska
PARUOŠIMO BŪDAS:
Baklažanai sudedami į sausą keptuvę ir kepami karštoje orkaitėje, kol suminkštėja, o jų odelė susiraukšlėja ir paruduoja. Tuomet jie ištraukiami iš orkaitės, apipilami šaltu vandeniu ir atsargiai nulupami mediniu ar plastmasiniu peiliu, nes nuo metalo keičiasi šių daržovių spalva. Nulupti baklažanai šakute sumaigomi ir sumaišomi su tarkuotu česnaku, aliejumi, citrinos sultimis ir druska.
Tirštą baklažanų masę galima tepti ant duonos arba naudoti kitur. Baklažanus taip pat galima supjaustyti smulkiomis skiltelėmis, užpilti iš aliejaus, acto ir druskos pagamintu marinatu, apibarstyti petražolėmis bei krapais ir paduoti šaltus.

Baklažanų pasta

Komentarai: 5
Akcijos:
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
TAIP
NE
Ingredientai:
Gaminimo eiga:

Baklažanai sudedami į sausą keptuvę ir kepami karštoje orkaitėje, kol suminkštėja, o jų odelė susiraukšlėja ir paruduoja. Tuomet jie ištraukiami iš orkaitės, apipilami šaltu vandeniu ir atsargiai nulupami mediniu ar plastmasiniu peiliu, nes nuo metalo keičiasi šių daržovių spalva. Nulupti baklažanai šakute sumaigomi ir sumaišomi su tarkuotu česnaku, aliejumi, citrinos sultimis ir druska.
Tirštą baklažanų masę galima tepti ant duonos arba naudoti kitur. Baklažanus taip pat galima supjaustyti smulkiomis skiltelėmis, užpilti iš aliejaus, acto ir druskos pagamintu marinatu, apibarstyti petražolėmis bei krapais ir paduoti šaltus.

Gairės: Orkaitėje, adjika su baklazanu receptai, baklazanu uztepas
Reklama:

Komentarai (5)


  • saule 2009-05-29 17:56

    ???...o mums toki patiekala gamino atvykes svecias is egiptieti. tik vietoje orkaites tai buvo anglis t.y ;-) barbekiu


Daugiau receptų

Kraunama daugiau...