Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Žuvies vyniotinis su grybų įdaru
Autorius Antanas,
Ingredientai
Trumpai
Gaminimo būdas
Virimas
Sudėtingumas
Sudėtinga

  • 1 kg sterkas arba
  • 1 kg lydeka arba
  • 1 kg menkė
  • druska
  • pipirai
  • Įdaras:
  • 50 g morkų
  • 40 g džiovinti grybai
  • 4 ropiniai svogūnai
  • aliejaus
  • kardamono
  • muskato riešuto
Eiliškumas

Žuvies minkštimas dedamas oda į viršų, pabarstomas druska, pipirais, uždedamas grybų įdaras, morkos, supjaustytos lazdelėmis ir susukamas 6 cm storio, 22-24 cm ilgio vyniotinis. Pusgaminis įvyniojamas į marlę, perrišamas špagatu ir 30-40 min. verdamas. Atvėsinus vyniotinis paslegiamas. Po 10-12 valandų nuimama marlė ir nuo vyniotinio paviršiaus nuvalomi drebučiai. Įdaras: virti grybai, nuvalyti svogūnai supjaustomi šiaudeliais, pakepinami, pasūdoma, pridedama muškato riešuto arba kardemono. Virtos morkos supjaustomos lazdelėmis. Skanaus!

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą