Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Vištiena prancūziškame padaže
Autorius Antanas,
Ingredientai
Trumpai
Virtuvė
Prancūzijos virtuvė
Gaminimo būdas
Virimas
Šaldymas
Porcijos
4

  • 1 višta
  • 200 g prieskoninių daržovių (morkos, petražolės, salieras)
  • 50 g sviesto
  • 1 svogūnas
  • 30 g miltų
  • 1 stiklinė paukštienos sultinio
  • 1 kiaušinio trynys
  • 0,5 stiklinė grietinėlė perpus su pienu
  • 7 g želatinos
  • druskos
Eiliškumas

Supjaustyta vištiena išverdama su prieskoniniais daržovėmis. Padažui svieste pakepinami smulkiai supjaustyti svogūnai, suberiami miltai ir atskiedžiama sultiniu. Pavirinus padažas perkošiamas, pravėsinamas, įplakamas trynys, įpilama grietinėlės, pasūdoma ir supilama išmirkyta želatina. Sudėta lėkštėje mėsa užpilama stingstančiu padažu. Galima padažu užpilti ir nesupjaustytą vištą. Šiuo atveju ji dar papuošiama drebučiais. Skanaus!

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą