Viščiukas su pievagrybiais

Viščiuką supjaustykite į 8 dalis. Kiekvieną gabaliuką nuplaukite ir nusausinkite popierine servetėle. Viščiuko gabaliukus apvoliokite miltų, druskos ir paprikų miltelių mišinyje, dėkite į gilų keptuvą ir apkepkite iš visų pusių su aliejumi, kol gražiai pagels. Užpilkite vynu ir 25 minutes troškinkite uždengtame keptuve. Retkarčiais vištieną apverskite. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvą su vištiena. Pievagrybus nuvalykite, nuplaukite, kepurėles ir kotelius supjaustykite griežinėliais ir suberkite į keptuvą likus 5 minutėms iki troškinimo pabaigos. Padažui troškinimo metu išsiskyrusias sultis sumaišykite su grietine ir pasūdykite. Prieš patiekiant vištieną užpilkite paruoštu padažu. Skanaus!