Viščiukas su imbieru

Viščiuką nuplaukite ir supjaustykite į 8 porcijas. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite, išmaišykite su druska ir pipirais. Šiuo mišiniu įtrinkite viščiuko gabaliukus. Sviestą pakaitinkite keptuvėje, kol nustos putoti ir apkepinkite viščiuko gabaliukus iš visų pusių. Supilkite vyną ir troškinkite uždengtame puode. Imbiero šaknį supjaustykite smulkiais kubeliais, suberkite į jogurtą, sutirštinta krakmolu. Viščiuko gabaliukus išimkite ir laikykite šiltai. Į kepsnio sultis sukrėskite jogurtą su imbieru. Viską gerai išmaišykite, maišant šiek tiek pavirkite ir pagardinkite paga skonį. Viščiuko gabaliukus sudėkite į pusdubenį, užpilkite padažu ir patiekite. Skanaus!