Vištienos ir grybų mišrainė

Gaminimo eiga: džiovintus baravykus šiltame vandenyje pamirkykite 5 minutes. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištieną ir kepkite apie 2-3 minutes, kol gražiai pagels iš visų pusių. Pagardinkite druska bei pipirais, išimkite iš keptuvės ir ataušinkite. Supjaustytus grybus sudėkite į keptuvę, pagardinkite druska bei pipirais ir tada sudėkite išmirkytus  baravykus kartu su vandeniu. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 min. Ataušinkite. Svogūnų laiškus, vištieną ir grybus sudėkite į salotinę ir atsargiai išmaišykite. Pagaminkite majonezą. Dubenėlyje iki vientisos masės išplakite kiaušinio trynį, garstyčias, cukrų, vyno actą arba citrinų sultis, tada atsargiai supilkite alyvų aliejų, kol gausite tirštą majonezo masę. Supylę grietinėlę ir susmulkintą baziliką užpilkite šiuo užpilu mišrainę, uždenkite ir prieš patiekdami padėkite 1 val.  atšaldyti. Pasiūlymas: Galite patiekti su traškiomis bandelėmis.
Galimi variantai: Tinka voveraitės, pievagrybiai ir kitokie grybai. Baziliką galite pakeisti 15-30 ml (1-2 šaukštais) susmulkintų šviežių petražolių arba peletrūno. Patarimas: Jeigu majonezo masė labai sutirštėja, į atskirą dubenį įmuškite dar vieną kiaušinio trynį, išplakite ir po truputėlį supilkite į masę. Skanaus!