Veršienos vyniotinis su įdaru

Veršienos gabalą gerai išmuškite, pagardinkite druska ir pipirais. Į maltą mėsą įmaišykite kubeliais supjaustytą svogūną ir džiūvėsėlius, įmuškite kiaušinį, pasūdykite, įberkite pipirų, druskos ir mėgstamų prieskonių. Malta mėsa aptepkite išmuštą veršienos gabalą, susukite vyniotinį ir apriškite plona virvute. Įdėkite į troškintuvą, aptepkite sviestu ir pašaukite į karštą orkaitę. Kepant nuolat laistykite sultiniu. Iškepusį vyniotinį perdėkite į pusdubenį. Grietinę išmaišykite su krakmolu, sukrėskite į troškintuvą, kuriame kepė vyniotinis, išmaišykite ir kaitinkite, kol užvirs. Jei reikia, pagardinkite prieskoniais. Skanaus!