Turkiškas vištienos plovas

Viščiuką išdarinėkite, nuplaukite kulšeles, išimkite kaulus ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Kaulus ir džiovintas daržoves sudėkite į prikaistuvį, užpilkite 1 litru vandens ir neuždengę virkite ant silpnos ugnies apie 1,5 val. Tada kaulus ir daržoves išgriebkite. Sviestą ištirpinkite keptuvėje, sudėkite vištieną ir kepkite, kol paskrus. Sudėkite svogūnus, papriką ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol suminkštės. Tada pagardinkite prieskoniais- druska, juodaisiais pipirais bei raudonaisiais ankštiniais pipirais. Ant mėsos sudėkite imbierą ir supilkite 125 ml vištienos sultinio. Uždenkite ir sumažinę ugnį troškinkite apie 10 min., kol mėsa taps minkšta. Retkarčiais pamaišykite. Suberkite razinas. Per tą laiką ryžius suberkite į 250 ml vištienos sultinio, įdėkite truputėlį druskos ir uždengę virkite apie 12 min. Išvirtus ryžius nusunkite, sumaišykite su vištienos gabalėliais ir patiekite. Patiekite su įvairiomis žaliomis salotomis. Svogūnus galite pakeisti porais, o ,,Sultana” razinas- paprastomis razinomis arba abrikosais. Skanaus!