Troškinys su garbanotuoju kopūstu

Kopūsto lapus nuplaukite, nusausinkite, išpjaukite stambias lapų gyslas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus nuvalykite, jei reikia, nuplaukite ir nuvarvinkite sietelyje. Supjaustykite išilgais ruoželiais. Didelėje keptuvėje (geriausia su dviem rankenomis) įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūno griežinėlius, kol įgaus stiklo skaidrumą. Nulupkite česnako skilteles, išspauskite česnakų spaudykle ir sukrėskite į pakepintus svogūnus. Į keptuvę dėkite mėsą ir maišydami kepkite, kol jos trupinėliai gražiai apskrus. Mėsą pagardinkite druska, pipirais bei paprika ir kiaura mentele išimkite. Likusiuose riebaluose apie 3-4 min. kepkite garbanotąjį kopūstą, vėliau suberkite grybus ir viską dar 5 min. troškinkite ant silpnos ugnies. Kopūstus užpilkite sojos padažu bei sultiniu, įmaišykite mėsą. Troškinį pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Patiekite su biriai virtais ryžiais. Skanaus!