Troškinta veršiena su grybais

Mėsą sudėkite į nedidelį puodą. Užpilkite mėsos sultiniu ir baltuoju vynu, įmeskite lauro lapelį, įpilkite šaukštą acto. Užvirinkite ir troškinkite uždegtame puode. Prieskoninius šakniavaisius (morką, salierą), porą ir svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su sviestu, kol suminkštės. Daržoves apibarstykite miltais, sukrėskite grietinę. Viską gerai išmaišykite. Padažą dažnai maišant pavirkite 10 minučių. Pievagrybius nuvalykite, didesnius supjaustykite plonais griežinėliais, mažesnius - perpjaukite pusiau. Mėsą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite 2 cm storio kubeliais. Sultinį perkoškite, supilkite į padažą ir gerai išmaišykite. Suberkite pievagrybius, 2-5 minutes pavirkite. Po to į padažą suberkite mėsą. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Skanaus!