Tamsiame aluje marinuotas kepsnys su sūrio ir brokolių padažu

Mėsą supjaustyti kaip karbonadui. Lengvai išmušti, pabarstyti druskos, pipirų ir cinamono mišiniu. Pamarinuoti 15 min. Tada dar 15 minučių pamarinuoti Švyturio Baltijos tamsiame aluje ir kepti ant įkaitintų riebalų.

Tuo metu brokolius 4 minutes apvirti verdančiame vandenyje, nusausinti, suskirstyti šakelėmis.
Ant įkaitintos keptuvės ištirpinti gabalėlį sviesto, jame pakepinti svogūną, po to lengvai - pievagrybius ir sudėti  brokolius. Kelias minutes pakepinus supilti grietinę, pabarstyti druska, pipirais, pašlakstyti sojos padažu, įmalti kmynų. Viską šiek tiek patroškinti. Prieš pat pabaigą užtarkuoti fermentinio sūrio, išmaišyti ir dar pora minučių pakepinti.

Padažą patiekti ant kepsnių. Šalia gali būti patiekiamos virtos bulvės.

Labai greita, paprasta, o skonis.......liuks!

Receptą atsiuntė Margarita Minskytė