Su porais troškintas viščiukas

Viščiuką supjaustykite į 8 dalis, nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite su aliejumi. Pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Supilkite vyną ir troškinkite uždengtame keptuve. Nuluptą svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir suberkite į įkaitintus riebalus, įdėkite lauro lapelį. Voveraites nuvalykite, o didesnius grybus perpjaukite į 4 dalis. Grybų nemirkykite vandenyje. Porą nuvalykite, supjaustykite žiedeliais, nuliekite vandeniu ir nusausinkite. Likus 10 minučių iki troškinimo pabaigos, supilkite vištienos sultinį ir suberkite poro žiedelius. Baigiant troškinti, sudėkite grybus, apkeptus su sviestu. Mėsą sudėkite į dubenį. Padažą išmaišykite ir pasūdykite, užpilkite viščiuko gabalėlius ir patiekite. Skanaus!