Raudonieji kopūstai su vištiena

Išpjaukite kopūsto kotą, nuimkite viršutinius lapus, nuplaukite ir supjaustykite. Užkaiskite didelį puodą su pasūdytu vandeniu, supilkite baltojo vyno actą, sudėkite supjaustytus kopūstus ir virkite apie 1 minutę. Kopūstus gerai nusunkite, tada sudėkite medų, supilkite citrinų sultis, raudonojo vyno actą ir išmaišykite. Pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite vištieną ir kepkite apie 15-20 min., kol pagels iš abiejų pusių. Pagardinkite druska ir pipirais. Serviravimui paruoškite 4 lėkštes, į jas sudėkite kopūstus, o šalia jų išdėliokite juostelėmis supjaustytą keptą vištieną. Graikinius riešutus susmulkinkite ir prieš patiekdami apibarstykite vištieną. Patiekite su virtomis šviežiomis bulvėmis ir virtomis šviežiomis daržovėmis, pvz :mažomis morkomis ar cukinijomis. Vietoj vištienos puikiai tiks antiena, o raudonuosius kopūstus galite pakeisti gūžiniais baltaisiais kopūstais arba špinatais. Skanaus!