Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Mėsos vyniotinis kopūste
Autorius Antanas,
Ingredientai
Trumpai
Gaminimo būdas
Orkaitė
Sudėtingumas
Nesunku
Porcijos
4

  • 1 kopūsto gūžė
  • 250 g maltos mėsos
  • 250 g jautienos filė (stambiai maltos ar kapotos)
  • 1 džiovinta bandelė
  • 1 kiaušinis
  • 1 svogūnas
  • 250 g fermentinio sūrio
  • 30 g sviestas
  • 125 ml mėsos sultinio
  • 3 šaukštai grietinės
  • 1 šaukštelis miltų
  • tarkuoto muskato rešutas
  • maltų pipirų
  • druskos
Eiliškumas

Garbanotąjį kopūstą nuplaukite, nuo koto nupjaukite 8-10 lapų, apipjaustykite storąsias jų gyslas. Kopūstlapius 1 min. apvirkite vandenyje. Lapus nuvarvinkite rėtyje ir išdėliokite vieną greta kito darbo vietoje. Bandelę 10 min. mirkykite šaltame vandenyje, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Visą mėsą išmaišykite su svogūnu, nuspausta bandele, kiaušiniu, druska, pipirais ir muskato riešutu. Mėsos įdarą tolygiai paskleiskite ant kopūsto lapų ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kopūsto lapus susukite, vyniotinį apriškite medvilniniu siūlu. Kepimo dubenį ištepkite sviestu, įdėkite kopūsto vyniotinį ir užpilkite mėsos sultiniu. Kepkite apie 75 min. 200° C temperatūros orkaitėje. Nuo kepimo likusį padažą supilkite į indą, pagardinkite grietine ir įpilkite miltus, su 1/3 stiklinės vandens. Padažą išmaišykite ir užvirkite. Patiekite prie vyniotinio. Skanaus!

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą