Maltos mėsos pyragas

Bandelę 10 min. mirkykite šaltame vandenyje. Petražoles nuplaukite šaltu vandeniu, nuvarvinkite ir smulkiai sukapokite. Cukiniją nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite svogūnus ir česnako skiltelę. Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais, česnaką išspauskite česnakų spaudykle. Pomidorus nuplaukite, išpjaukite priekočius ir supjaustykite griežinėliais. Maltą mėsą išmaišykite su nuspaustomis bandelėmis, petražolėmis ir česnaku. Suberkite miltus, įmuškite 3 kiaušinius, įpilkite pomidorų padažą, pagardinkite druska ir paprikos milteliais. Mėsą gerai išsukite, kol masė taps vientisa. Skardą ištepkite margarinu ir sudėkite mėsos masę. Ant mėsos sluoksniais dėkite cukinijų, pomidorų ir svogūnų griežinėlius. Kepkite apie 30 min 200° C temperatūros orkaitėje. Tuo metu išplakite grietinėlę ir rūgštą grietinę su likusiais 2 kiaušiniais, įberkite pipirų, smulkinto mairūno ir čiobrelių. Plakiniu užpilkite mėsos pyragą ir palikite išjungtoje orkaitėje, kol padažas sutirštės. Skanaus!