Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Lietuviškas žąsienos vyniotinis
Autorius Antanas,
Ingredientai
Trumpai
Pagal ingredientą
Žąsiena
Gaminimo būdas
Virimas
Rūkinimas
Sudėtingumas
Sudėtinga

  • 1,8 kg žąsienos (minkštimo su oda)
  • muskato riešuto
  • kardamono
  • 1 skiltelė česnako
  • karčiųjų pipirų
  • kvapiųjų pipirų
  • cukraus
  • kmynų
  • druskos
Eiliškumas

Žąsienos minkštimas su oda sulyginamas ir įtrinamas su prieskoniais. 3 - 4 paras laikomas vėsioje patalpoje. Marinuota žąsiena suvyniojama į celofaną, perrišama špagatu ir 2 val. verdama. Išviręs vyniotinis atvėsinamas ir paslegiamas. Po 12val. vyniotinis 2 - 3 val. rūkomas. Vyniotinis gaminamas 1 kg. 4 - 5 cm storio ir 24 - 25 cm ilgio. Patiekiamas supjaustytas riekelėmis. Skanaus!

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą