Kukuliai ant iešmo su ryžiais

Nuo kaliaropių gumbų nupjaukite lapus, keletą mažesnių lapų iš vidurio smulkiai supjaustykite. Kopūstų gumbus nuplaukite. Kaliaropės ir svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol svogūnai taps stiklo skaidrumo. Tada dėkite ryžius, druską ir gerai išmaišykite. Iš pradžių į puodą įpilkite pusę daržovių sultinio. Kai ryžiai užvirs, puodą uždenkite ir apie 20 min. virkite ant mažos ugnies. Praėjus pirmoms 5 virimo min., suberkite pjaustytas kaliaropės ir lapus, įpilkite likusį sultinį. Virkite, kol ryžiai bus minkšti. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Mėsą išmaišykite su kiaušinio baltymu, druska, pipirais ir paprikos milteliais. Suformuokite kukuliukus. Papriką nuplaukite, išpjaukite sėklas ir vaiskotį, ankštį perpjaukite į keturias dalis. Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviesto ir aliejaus mišinį. Mėsos kukuliukus ir paprikos skilteles kepkite apie 8 min. Kukuliukus ir papriką pakaitomis sumaukite ant medinių iešmų ir patiekite su ryžių ir kaliaropių koše. Skanaus!