Pridėti prie mėgiamiausių
Mano mėgiamiausi
Siųsti receptą
Spausdinti receptą
Kiaulienos vyniotinis su džiovintais vaisiais
Autorius Antanas,
Ingredientai
Trumpai
Gaminimo būdas
Orkaitė
Sudėtingumas
Sudėtinga
Porcijos
4

  • 800 g kiaulienos
  • 150 g džiovintų vaisių
  • 50 g razinų
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 2 šaukštai džiūvėsėlių
  • 2 šaukštai sviesto
  • 2 šaukštai taukų
  • 250 ml mėsos sultinio
  • 125 ml grietinės
  • 1 šaukštelis krakmolo
  • 1/2 šaukštelio maltų pipirų
  • 1 šaukštelis druskos

 

Eiliškumas

Džiovintus vaisus visą naktį mirkykite — 1/4 litro vandens, po to šiek tiek apvirkite. Atvėsusius vaisius supjaustykite gabaliukais. Sumaišykite su razinomis, cukrumi, pyrago džiūvėsėliais. Išmuštą mėsos gabalą įtrinkite druska ir pipirais. Vaisių įdarą sukrėskite ant paruošto mėsos gabalo. Susukite vyniotinį, apvyniokite plona virvute ar siūlu ir užriškite. Troškintuve ant vidutinės ugnies įkaitinkite riebalus. Apkepinkite vyniotinį, kol gražiai parus, užpilkite mėsos sultiniu ir vaisių nuoviru. Kepkite uždengtame troškintuve vidutinio karštumo orkaitėje kartkartėmis vis palaistant kepsnio sultimis. Iškepusį vyniotinį laikykite šiltai. Į karštas kepsnio sultis sukrėskite grietinę, sumaišytą su bulvių krakmolu. Gerai išmaišykite, užvirinkite ir paskaninkite sviestu. Jei reikia, pagardinkite prieskoniais. Skanaus!

Atsiliepimai
Įvertink šį receptą